Sushi und Wein

Obwohl Japan eine weit zurückreichende Weinbautradition hat und das Land relativ viel Wein importiert, trinken die Japaner selbst eher Sake oder Bier zu Ihren Speisen. Doch mit der zunehmenden Beliebtheit von Sushi in nicht asiatischen Ländern, wächst auch das Interesse und die Bereitschaft, Weine mit japanischem Essen, besonders mit Sushi zu kombinieren. Sojasauce, Ingwer, Koriander, Wasabi und Reisessig mit Weine kombiniert ist immer crossover. Gerade diese Aromenvielfalt macht die Herausforderung aus, neue geschmackssensorische Wege zu beschreiten. An diesem Abend erfahren Sie nicht nur mehr über die japanische Küche, sondern probieren auch unterschiedliche Weinkombinationen.

 

 

Verkostet werden an diesem Abend:

 

1 x Kappa Maki        Sauvignon blanc, Loire

 

1 x Maguro Maki      Prosecco Valdobbiadene, Venetien

 

1 x Shake Maki        Riesling feinherb, Rheinhessen

 

1 x California roll      Silvaner, Franken

 

1 x Unagi Nigiri        Pinot Noir, Rheinhessen

 

1 x Ebi Nigiri           Grauburgunder, Baden

 

1 x Tamago nigiri     Chardonnay, Kalifornien

 

1 x Tako Nigiri         Müller Thurgau, Franken

 

 

 

Mineralwasser

 

 

 

 

Preis: 99,00 € p. P.

 

Termin:                          nach Absprache

Teilnehmer mind.:           6 Personen

Teilnehmer max.:            10 Personen

Dauer:                              ca. 4 Stunden

Weinabend Ausschreibung Sushi & Wein.pdf
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