Johannes Hirsch

Die Qualität seiner Weine spricht für sich. Entscheidend für den Stil seiner Rieslinge und Grünen Veltliner ist der biodynamische und handwerklich sehr intensive Weinbergsarbeit, die Trauben brauchen eine maximale physiologische Reife und dazu kommt eine extreme Auslese mit wenigstens vier Erntedurchgängen in jedem Ried! Im Keller vinifiziert er ganz traditionell und vergärt ausschließlich spontan mit weineigenen Hefen, die in den einzelnen Weingärten ganz natürlich vorkommen und die den unterschiedlichen Charakter des jeweiligen Terroirs optimal herausarbeiten. Johannes Hirsch, der die 25 Hektar gemeinsam mit seinem Vater und seiner Frau Sandra bewirtschaftet, strahlt trotz seiner Jugendlichkeit eine gewisse Gelassenheit aus. Und er nimmt sich Zeit für seine Kinder Marie, Florian und Josef, denen er, wie seinen Weingärten, zugesteht in Ruhe zu werden.

Weißwein

2014 Riesling Zöbing, Hirsch

 

-15% New year Sale

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Ein klassischer Urgesteinsriesling aus diversen Terrassenweingärten rund um den alten Kamptaler Winzerort Zöbing, der die aromatische Typizität der Sorte auf gediegene Art und Weise vermittelt, Anregendes Fruchtspiel aus Steinobst und Zitrus, am Gaumen zeigt sich dieser Wein kompakt, mit elegantem Fruchtschliff, im Abgang gibt sich dieser Riesling gebündelt, mit lebhafter Säurestruktur. Mineralisch, weißfruchtig, kühl, lebendige Säure, tanzt über die Zunge, mit ordentlichem Biss, und fein ziselierter Steinobst-Frucht am Gaumen, der Wein zur Jause, als Aperitif oder für die ganz heißen Tage.

Preis/Genuss:       90+

Alkohol:                12,0 Vol.%

Hersteller:                Weingut Hirsch GmbH

Hsuptstr. 76

A-3493 Kammern
Tel: +43 2735 2460

 

Enthält Sulfite

16,95 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer