Roman Pfaffl

Das Weingut von Roman und Adelheid Pfaffl liegt im Süden des Weinviertels, im Winzerörtchen Stetten bei Korneuburg am Rande von Wien. Hier bewirtschaftet die Familie eine Rebfläche von 80 Hektar, wobei die Weingärten keine homogene Fläche bilden, sondern in mehr als 10 verschiedenen Gemeinden liegen. Grund dafür ist das Bestreben, die besten Gärten der Region zu bewirtschaften und das Gute liegt bekanntlich nicht immer vor der Haustür. Optimale Bedingungen sind die wichtigsten Voraussetzungen für guten Wein, penible Arbeit im Weingut, die Reben sind genau gepflegt, die Erträge pro Stock aufs Äußerste gering und die Lese erfolgt ausschließlich händisch, zumeist in mehreren Durchgängen. Der Grüne Veltliner zählt gewiss zu den Hauptrebsorten, wobei gleich mehrere Lagenweine angeboten werden. So zum Beispiel der kräftige Hundsleiten wie auch die klassische Variante des Weinviertel DAC, die Spezialität im Weinviertel. 

Weißwein

2013 Wien.1 gemischter Satz, Pfaffl

 

Rebsorten:           60% Riesling

                            20% Grüner Veltliner

                            20% Pinot Blanc

Reifung:               Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Preis/Liter:          11,47 Euro

Beschreibung:

Diese duftige Cuvée bringt Wien pur ins Glas. Frucht & Duft steuert der Riesling bei, der Pinot Blanc die Fülle und der Veltliner die Würze. Insgesamt ein frischer, spritziger Blend, sehr belebend und reizvoll. Zwar sind die Weingärten heute reinsortig ausgepflanzt, damit der Lesezeitpunkt den Bedürfnissen der Sorten angepasst werden kann, die Idee, die Vorteile mehrerer Sorten in einem Wein zu vereinen, bleibt jedoch. Ein süffiger Wein für die Sommermomate.

Preis/Genuss:       88

8,60 €
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2013 Grüner Veltliner Zeiseneck DAC, Pfaffl

 

Rebsorten:               100% Grüner Veltliner

Reifung:                    5 Monate Stahltank

Inhalt:                      0,75 l Flasche

Preis/Liter:              12,67 Euro

Beschreibung:

Kaum ein Wort steht dermaßen für typisch Pfafflschen Grünen Veltliner wie Zeiseneck. Hier geht es um Würze, Pfeffer, Frische und Fruchtigkeit. Zeiseneck soll Spaß machen und ein Stück Weinviertel zu Ihnen bringen.

Preis/Genuss:         88+

9,50 €
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2013 Grüner Veltliner Hundsleiten, Pfaffl

 

Rebsorten:        100% Grüner Veltliner

Reifung:             6 Monate Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                0,75 l Flasche

Preis/Liter:        21,27 Euro

Beschreibung:

Hundsleiten gilt als Synonym für kräftig, mineralischen Grünen Veltliner aus dem Hause Pfaffl. Wenig Ertrag, viel Handarbeit und eine späte Ernte garantieren einen extraktreichen, eleganten Wein mit einem Hauch von Pfeffer.

Preis/Genuss:        91

15,95 €
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Rotwein

2012 Wien.2, Pfaffl

 

Rebsorten:        70% Zweigelt

                          30% Pinot Noir

Reifung:              Stahltank/Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Vom Wiener Biesamberg! Die Kirschfrucht und Geschmeidigkeit des Zweigelts vereint mit der zarten Erdbeere und Eleganz des Pinot Noirs. Die sandigen Kalkböden des Bisamberges fördern die Finesse und Vielschichtigkeit dieser Wiener Cuvée. Kräftiges Rubinrot, Beerenfrucht in der Nase, Brombeere, zarte Himbeere und opulente Kirschenfurcht. Sanftes Tannin am Gaumen, kompakter Körper, der von zarter Erdbeere umspielt wird, fruchtig und würzig. Saftig im Abgang. Ein Muss bei jedem Grillfest!

Preis/Genuss:        88+

8,50 €
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2012 Zweigelt Sandstein, Pfaffl

 

Rebsorten:               100% Zweigelt

Reifung:                   6 Monate Barrique

Inhalt:                      0,75 l Flasche

Preis/Liter:              13,27 Euro

Beschreibung:

Funkelndes Rubin, bereits in der Nase volle Kirschfrucht, zart rauchig umrahmt, am Gaumen rund und saftig. Knackiges, gut eingebundenes Tannin sorgt für würzigen, pikanten Ton. Ein Zweigelt mit vollem Körper und runder Frucht. Zweigelt pur!!

Preis/Genuss:         88

9,95 €
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2013 St. Laurent Waldgärten, Pfaffl

 

Rebsorten:           100% St. Laurent

Reifung:                 6 Monate Barrique

Inhalt:                     0,75 l Flasche

Preis/Liter:             14,27 Euro

Beschreibung: 

Dunkles Rubin in der Farbe, angenehm würzig und fruchtig in der Nase, zarte Erdbeere. Am Gaumen füllig, wieder Erdbeere, dichte Zwetschke, etwas Brombeere und Himbeere, auch Würze. Saftig, gut strukturiert, etwas molllig mit sehr weichen Tanninen. Mit jedem Schluck spannender. 

Preis/Genuss:          91

10,70 €
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2009 Excellent, Pfaffl

 

Rebsorten:           60% Blauer Zweigelt

                         20% Cabernet Sauvignon

                         20% Merlot

Reifung:                18 Monate Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:          29,27 Euro

Beschreibung:

Dunkles Purpur, dichte Frucht und zarte Röstnoten in der Nase, Zwetschkenkonfit, ein Hauch Schokolade am Gaumen, elegant und kraftvoll mit fulminantem Druck, geschmeidige Tannine. Fruchtbetont und eine cremigschmelzige Art, schöne Länge.

Preis/Genuss:            92

21,95 €
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2011 St. Laurent Altenberg, Pfaffl

 

Rebsorten:            100% St. Laurent

Reifung:                18 Monate Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:             30,00 Euro

Beschreibung:

Rubingranat, fast opak im Zentrum, vielschichtig im Duft nach dunkler Beerenfrucht, feine Kräuterwürze, florale Nuancen, zarte Edelholznoten. Noch komplexer am Gaumen, frisch, saftige Zwetschke, elegant und ausgewogen, angenehm balanciertes Frucht-Säure-Spiel, trinkanimierender Wein im burgundischem Flair. Harmoniert ganz besonders mit Gerichten vom Wild-Geflügel oder auch vom Rind!

Preis/Genuss:            91+

22,50 €
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2007 Pinot Noir Herrenhölzl, Pfaffl

 

Rebsorten:               100% Pinot Noir 

Reifung:                 18 Monate Barrique

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Preis/Liter:              32,80 Euro

Beschreibung:

Mittleres Rubinrot, in der Nase zarte Kräuterwürze, feine Kirschfrucht, Nuancen von Orangen, ein Hauch Schokolade. Am Gaumen feine Textur, süßes Walderdbeerkonfit, gut eingebundene Taninne, finessenreich, bleibt gut haften, Sauerkirschen im Nachhall.

Preis/Genuss:           93

24,60 €
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