Martin Wassmer

Eingebettet zwischen Schwarzwald und Rhein liegt das sonnenverwöhnte fruchtbare Markgräflerland, ein geschichtsträchtiger Kulturlandstrich mit tausendjähriger Weintradition, der auf Grund seiner klimatischen Besonderheit auch die Toskana Deutschlands genannt wird. Hier gedeihen, teilweise in extremen Steillagen, hervorragende Burgunderweine und die fruchtig süffige Spezialität des Markgräflerlandes, der Gutedel. Die Rebanlagen von Martin Wassmer sind mit teilweise uralten Rebstöcken bepflanzt und befinden sich in den traditionsreichen und idyllischen Winzerdörfern Laufen, Auggen und Schlatt. In Schlatt ist der Weinbau schon seit dem Jahre 1298 beurkundet. Hier ist seit vielen Generationen die Familie Waßmer zu Hause. Der Weinbau hat Tradition und es scheint, dass die Leidenschaft für den Weinbau schon in den Erbanlagen der Familie zu finden ist. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat Martin Waßmer nach Seminaren und Praxiserfahrungen in anderen Weingütern im Jahre 1998 beschlossen, selber Wein zu produzieren.  Seine Weine werden fast ausschließlich trocken und möglichst mit ihren natürlichen Hefen zur Gärung gebracht. Alle Weine bleiben besonders lang auf der Hefe liegen, die Reife erfolgt im Stil und Tradition der Burgunderweine. Alle Rotweine werden im Holzfaß, Spitzenqualitäten im Barrique ausgebaut

Weißwein

2015 Weißer Burgunder QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Weißburgunder

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

dichter, nussig-würziger Duft nach Honigmelonen mit ganz leicht exotischen Anklängen. Kraftvoll und leicht fruchtig im Mund. Harmonische Säure, sehr saftige Art, im Hintergrund nussige und herb-mineralische Würze, dicht und nachhaltig, sehr schmatziger Abgang.

Preis/Genuss:         88

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:                Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

7,95 €
10,60 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2015 Grauer Burgunder QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Grauburgunder

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

schöne Saftigkeit in der Nase nach gelben Früchten und Walnüssen, im Mund wieder Saftigkeitund ein kraftvoller Körper, etwas Walnuss, Tabak und Einflüssen von gelben Früchten, eine charmante Säure, tolle Balance mit leichtem Schmelz, im Hintergrund leichte mineralische Aromen, sehr gute Präsenz am Gaumen und ein langer, nusswürzigen Abgang.

Preis/Genuss:         88+

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:                Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

7,95 €
10,60 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2015 Marktgräflerland Sauvignon blanc QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Sauvignon blanc

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Tolle Nase nach Stachelbeeren und gemähtem Gras, klar und saftig, im Mund auch eine präsente Aromatik mit Stachelbeeren und frisch gemähte Sommerwiese, etwas Brennnesseltee wirkt aber nicht aufdringlich, viel Kraft und Tiefe, frische elegante Säure, ausgezeichnete Balance, etwas Mineralität, viel Schmelz und ein langer Abgang.

Preis/Genuss:       89+

Alkohol:                12,5 Vol.%

Hersteller:                Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

8,95 €
11,93 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2014 Grauburgunder SW QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:             100% Grauburgunder

Reifung:                  Barrique

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Im Glas ein sattes Messinggold. Die Nase ist exotisch, Aromen von Mandarine, Kiwi und Zitrusfrüchten, etwas Mandel. Am Gaumen herrliche Röstaromen, Vanille und Butter vom Holz, leichte Würze. Im Abgang kräftige und herbe Mineralität die den langen Nachhall begleiten.

Preis/Genuss:        94

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:             Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

15,95 €
21,27 € / L
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  • 1 kg
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Rotwein

2013 Marktgräflerland Spätburgunder QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

sehr kräftiges Rot, welches leicht ins Schwarze übergeht. Die Nase ist sehr animalisch mit Noten von Leder und Lorbeerkräutern, kräftiger Körper, rund, dicht, seidige Struktur, elegant, mit sehr viel dunklen Kirschen. Perfekt eingebundene Säure, zartsamtige Tannine und gut eingebundenes Holz, etwas Leder und frische Kräuter. Lang anhaltender Nachhall und immer wieder diese Kirsche!!!

Preis/Genuss:           90+

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:             Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

8,95 €
11,93 € / L
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  • 1 kg
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2011 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:          100% Spätburgunder

Reifung:               Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

sehr kräftiges Rot mit schwarzen Konturen, intensiver, kühler Duft nach Kirschen und Beeren mit rauchig-röstigen Holznoten, etwas Mineralik und Champignons (!!). Klare, saftige Frucht im Mund, straff gewirkt, mit lebendiger Säure und gut integriertem Holz. Recht feines, aber trockenes Tannin, im Mund gute Präsenz und viel Schliff, guter und eleganter Abgang.

Preis/Genuss:      91+

Alkohol:              13,5 Vol.%

Hersteller:             Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

14,95 €
19,93 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2013 CALMO QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:           Syrah

                             Cabernet Sauvignon

                             St. Laurent

                             Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:           30,13 Euro

Beschreibung:

dichtes Granatrot im Glas, in der Nase Noten von schwarzer Johannisbeere, Holunderbeere sowie Brombeere mit würzigen Noten von Lorbeer, Tabak und feinen Röstaromen, im Mund feine Fruchtsüße an der Zungenspitze, ausgeprägtes, feinkörniges Tannin, dichte Frucht von schwarzen Beeren!

Preis/Genuss:        91+

Alkohol:              14,0 Vol.%

Hersteller:              Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

17,95 €
23,93 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2013 Schlatter Spätburgunder SW QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:           100% Spätburgunder

Reifung:               Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

dunkles Rubinrot, in der Nase, dunkle Rumfrüchte, viel Würze und eine schöne Fruchtsüße, am Gaumen perfekt ausgereift, tolle Konzentration, das Holz ist perfekt eingebunden, dennoch frische Säure, sehr zurückhaltende Tannine, im Mund feinste Fruchtsüße und weihnachtliche Gewürze, sehr lang und elegant zugleich im Abgang.

Preis/Genuss:          92+

Alkohol:              13,5 Vol.%

Hersteller:            Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

25,95 €
34,60 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2012 Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

In der Nase strömt ein tiefer, rauchiger und röstiger Kirschduft mit Noten von getrockneten Kräutern und Wacholder, im Mund sehr dicht und saftig mit viel Kraft und Tiefe, ganz deutliche würzige Beerenfrüchte, sehr gut integriertes, rauchiges Holz, recht feine, noch leicht trocknende Tannine, am Gaumen mineralische Anklänge. Sehr nachhaltig, und trotz seiner 14,0% nicht alkoholisch aber mit guter Länge im finish.

Preis/Genuss:         94+

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:              Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

45,95 €
61,27 € / L
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  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2010 Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC QbA trocken, Wassmer

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

In der Nase strömt ein tiefer, rauchiger und röstiger Kirschduft mit Noten von getrockneten Kräutern und Wacholder, im Mund sehr dicht und saftig mit viel Kraft und Tiefe, ganz deutliche würzige Beerenfrüchte, sehr gut integriertes, rauchiges Holz, recht feine, noch leicht trocknende Tannine, am Gaumen mineralische Anklänge. Sehr nachhaltig, und trotz seiner 14,0% nicht alkoholisch aber extrem gute Länge im finish. Für Nordbaden ein Hammer Pinot Noir!!

Preis/Genuss:         94+

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:              Weingut Martin Wassmer
Am Sportplatz 3

79189 Bad Krozingen

Tel. (07633) 15292

 

Enthält Sulfite

54,95 €
73,27 € / L
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  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Flaschen vorhanden
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer