Hans Wirsching

An der Südseite des Steigerwaldes schmiegt sich der Julius-Echter-Berg wie das Innere einer Muschel in den steilen Gipskeuper. Schilfgrassandstein aus dem Trias gibt den Weinen die besondere Note, die diese Lage weltberühmt gemacht hat. Hier werden die Großen Gewächse geboren. Weine, die den unverwechselbaren Charakter ihrer Rebsorte auf höchstem Niveau zeigen. Man erkennt sie an ihrer feinen Mineralität und Tiefe. Bewährt seit Generationen und überliefert an die Erben. Verwurzelt in der alten fränkischen Weinkultur pflegen wir die klassischen Rebsorten. Fränkisch trocken, das heißt durchgegorene Silvanerweine, feinrassige Rieslinge und fruchtig-spritzige Müller-Thurgau-Weine. Reduzierte Erträge und ein naturnaher Weinanbau, Voraussetzungen für gesundes, ausgereiftes Traubengut. Dazu kommt eine schnelle schonende Traubenverarbeitung, kontrollierte, langsame Gärung und der gezielter Einsatz moderner Kellereitechnik.

Weißwein

2015 Iphöfer Kalb Müller-Thurgau Kabinett trocken, Wirsching

 

 

Rebsorten:       100% Müller Thurgau

Reifung:             Stahltank

Inhalt:               0,75 l Flasche Bocksbeutel

Beschreibung:

Dieser Müller-Thurgau hat eine besonders milde Säure und ist somit bereits als junger Wein ein Genuss, probieren Sie ihn zu leichten Gemüsegerichten mit frischen Gartenkräutern.

Alkohol:            11,5 Vol.%

Hersteller:        Weingut Hans Wirsching

                          Ludwigstraße 16

                         97346 Iphofen

                          Tel. (09323) 8330

7,95 €
10,60 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 St. Veit Cuvee QbA trocken, Wirsching

 

Rebsorten:          Silvaner

                            Riesling

                            Scheurebe

Reifung:                   Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Diese Weißweincuvée ist eine vinophile Komposition aus den für uns typischen Rebsorten Silvaner (saftig fränkisch), Riesling (feine Säurestruktur) und Scheurebe (finessenreiche Frucht). Dadurch ist der St.Veit ein Wein für viele Gelegenheiten – als kühle Erfrischung am See, für diverse Feierlichkeiten oder als Begleiter zur leichten Küche. Im Glas strahlende Gelbtöne wie ein herrlicher Sommertag, In der Nase eine frische Aromatik von Zitrus und Apfel, etwas Cassis und Limone. Im Mund herrlich frisch und unkompliziert, ein perfekter Terrassen-Zechwein.

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

7,95 €
10,60 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Iphöfer Scheurebe Kabinett trocken, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Scheurebe

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche Bocksbeutel

Beschreibung:

Als Spezialität des Hauses präsentiert sich diese Scheurebe mit einer unendlich exotischen Fruchtvielfalt, die feinherbe Säurekomponente erinnert an die Abstammung vom Riesling. Genießen Sie diese Scheurebe zur asiatischen Küche oder Rohmilchkäse. Leuchtendes Gelb in der Farbe, der geruch erinnert stark an Grapefruit und Mango, etwas Minze und Cassis (!), im Mund eine feinherbe präsente Säure, sehr angenehm und eine außergewöhnlich große Fülle, lang anhaltend!!

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

11,95 €
15,93 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Iphöfer Kalb Silvaner Erste Lage trocken, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Silvaner

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Preis/Liter:           15,33 Euro

Beschreibung:

Bei diesem Wein schmeckt man eine sehr hohe Mineralität, das Bukett ist sehr klar, mit dezenter Fruchtigkeit. Perfekter Begleiter ist er natürlich zu Spargel oder auch feinaromatischen Fischgerichten, in der Farbe helöle Gelbtöne, der Geruch verströmt Aromen von Apfel, Quitte und Birne, auf der Zunge dann eine feine Mineralität und milde Säure, sehr trocken und immer wieder diese gelben Früchte, herrlich!!!

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

11,50 €
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 WIQUEM Auslesecuvee edelsüß 0,375 l Flasche, Wirsching

 

Rebsorten:           

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,375 l Flasche

Beschreibung:

Wiqem ist eine edelsüße Auslesecuvée im Sauternes-Stil. Die großen Weine des weltberühmten Chateaux d’Yquem gaben die Inspiration für diese Spezialität. Ende September bis Anfang Oktober entstehen bei besonderen Bedingungen Frühnebel, die die Weinberge verschleiern. So reifen eingetrocknete Traubenbeeren von einer edlen Art, die von Hand selektiert gelesen werden. Hierfür sind verschiedene Rebsorten geeignet, u. a. Grauburgunder, Silvaner, Weißburgunder und Scheurebe. Nachdem die Trauben schonend verarbeitet und vergoren sind, reifen die Weine für ein halbes Jahr im Holzfass. Die natürliche Fülle und Qualität der Weine erfährt so eine vollendete Harmonie. Die besondere Finesse liegt im Geschmack, mit einer dezenten cremigen Edelsüße. Reifer Weinbergs-Pfirsich, leichte Karamell- und Honignote, etwas Minze hinterlegt mit Dörrobstkomponenten, dazu eine leichte Vanillenote. Für Sauternes Fans ein absolutes MUSS!!!

Alkohol:                9,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

15,80 €
42,13 € / L
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  • 1 kg
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben QbA trocken Erste Lage, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Silvaner

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Silvaner aus der Lage Kronsberg sind kräftige, ausdrucksstarke Weine, mit auffallendem Säureschliff, beachtlicher Lagerfähigkeit und terroirbetontem Charakter. Dieser Wein ist eine Selektion aus „Alten Reben“ und gehört zu unseren besten trockenen Weinen. Ideal passt er zu würzigen Fischgerichten. Leuchtende Gelbtöne in der Nase leicht mineralisch und nussig, am Gaumen kräftiger Körper geprägt von wilden Kräutern.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

17,50 €
23,33 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Iphöfer Kronsberg Riesling Alte Reben QbA trocken Erste Lage, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Riesling

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Alte Reben steht für die besten trockenen Weine in unserem Hause. Dieser hochwertige Riesling passt besonders zu edlem Fisch wie Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchte. In der Farbe strahlendes Gelb, in die Nase strömen Aromen von gereiftem Pfitsich und Aprikose, aum Gaumen schmeichelt er mit einer feingliedrigen Mineralität und leichten Erdtönen.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

17,50 €
23,33 € / L
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 Sister.Act Silvaner QbA trocken, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Silvaner

Reifung:                    Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Sister.Act, ein Wein aus alten Reben der Spitzen-Lage Iphöfer Julius-Echter-Berg. Zurück zu den Wurzeln: Gärung im Großen Holzfass mit den traubeneigenen, wilden Hefen. Trocken ausgebaut, mit dichter Aromatik, mineralisch und schlank. Große Vergangenheit, große Zukunft. Inspiriert durch die Weinerfahrungen aus anderen Regionen entsteht für diesen Wein ein neuer Stil. Zwei Schwestern, zwei Ausführungen. Im Glas herrlich leuchtende Geltöne, in der Nase reife Birne, Melone und Wildkräuter, sehr duftig, im Mund dann sehr komplex und vielschichtig mit einem enorm langen Nachhall. Der Wein hat großes Alterungspotenzial.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

22,50 €
30,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 Sister.Act Riesling QbA trocken, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Riesling

Reifung:                    Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Sister.Act, ein Wein aus alten Reben der Spitzen-Lage Iphöfer Julius-Echter-Berg. Zurück zu den Wurzeln: Gärung im Großen Holzfass mit den traubeneigenen, wilden Hefen. Trocken ausgebaut, mit dichter Aromatik, mineralisch und schlank. Große Vergangenheit, große Zukunft. Inspiriert durch die Weinerfahrungen aus anderen Regionen entsteht für diesen Wein ein neuer Stil. Zwei Schwestern, zwei Ausführungen. Im Glas strahlendes Goldgelb, in der Nase Weinbergspfirsich und jede Menge wilde Kräuter, im Mund eine enorme Länge und Fülle durch die Holz Lagerung.

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

22,50 €
30,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2012 TriTerra Cuvee QbA trocken, Wirsching

 

Rebsorten:           Grauburgunder

                             Weißburgunder

                             Chardonnay

Reifung:                    18 Monate Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Tri Terra ist eine innovative Cuvée der Spitzenqualitäten der Burgundersorten, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und endet nach ca. 8 Wochen im Barrique, wo der Wein weitere 2 Jahre reift. Dieser Wein ist ein hochwertiger Essensbegleiter, zu geschmorten Kalbsbäckchen, einer fein geräucherten Wildschweinkeule oder würzig-reifen Käsesorten. Im Glas leuchtet ein intensiv glänzendes Gold. Die Nase füllt sich mit Aromen von Birnen und Quitten, etwas Kokos und ein dezenter Mokkaton. Im Mund sehr weich fast schon cremig durch das Barrique, ein extrem langes Finale am Gaumen.

Alkohol:                14,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

23,50 €
31,33 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2014 Iphöfer Kronsberg Silvaner QbA trocken Großes Gewächs, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Silvaner

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Dieses Große Gewächs gehört zu den Highlightsim Hause Wirsching. Seine klare Frucht im Bouquet erinnert an Zitrus und Grapefruit und gibt diesem Wein eine angenehme Frische. Gleichzeitig zeigt er im Geschmack würzig-pikante Noten und reiche Mineralität. Die feine, erfrischende Säure verleiht diesem Großen Gewächs eine wunderbare Eleganz. Dieser Wein hat großes Potenzial von gut 10 Jahren, dann hat er sich zur Vollendung entwickelt. Aber auch jetzt schon werden Sie Ihre Freude an ihm haben.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

29,95 €
39,93 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling QbA trocken Großes Gewächs, Wirsching

 

Rebsorten:           100% Riesling

Reifung:                    Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Wirschings Großen Gewächse haben bereits einen internationalen Ruf erlangt. Sie werden in den besten Weinbergen, den „Ersten Lagen“ erzeugt. Nachhaltiger Weinbau, traditionelle Produktionsverfahren, selektive Handlese, reduzierte Erträge auf weniger als 50 hl/ha, Mindestmostgewichte von 95° Oechsle. Vermarktung ab dem 1. September nach der Ernte. Im Glas ein leuchtendes Gelb mit leichten Goldtönen. In die Nase steigen Aromen von Grapefruit, weißem Peffer und mineralische Erdtöne. Im Mund ungeheuer rassig, aber doch auch geschmeidig, sehr trocken und eine würzige vegetative Art. Extremer Trinkspaß!!

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16

97346 Iphofen
Tel: (09323) 87300

 

Enthält Sulfite

33,95 €
45,27 € / L
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer