Horst Sauer

Ein fränkisches Weingut zwischen Main und Berg mit der großen Lage Lump. Hier treffen Ursprünglichkeit und Visionen zusammen. Das Weingut wurde 1975 gegründet und von Horst Sauer innerhalb kurzer Zeit zu einem Spitzenbetrieb ausgebaut. Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche. Das Lesegut, der Most und der Wein werden im neu gebauten vierstöckigen Gebäude fast ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine. Der bescheidene Horst Sauer hat sicherlich maßgeblichen Anteil daran dass in der Lage Escherndorfer Lump die besten Silvaner der Welt wachsen. „Wenn man sich auf die Suche begibt, muss man zu erst einmal wissen, was man finden will und man muss die Sehnsucht in sich spüren. Jeder, der seinen Beruf mit Leidenschaft betreibt, verfolgt Ziele, die sich anfangs in der Ferne noch unscharf, später immer deutlicher am Horizont abzeichnen. Auf dem Weg zum Ziel kann man abgelenkt werden, ins Straucheln kommen oder plötzlich in dichten Nebel geraten. Oder aber, das anvisierte Ziel wird immer deutlicher sichtbar und rückt in greifbare Nähe. Unser Ziel ist es, den perfekten Wein zu finden.“ Horst Sauer

Weißwein

2011 Escherndorfer Lump Silvaner QbA trocken Großes Gewächs, Sauer

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:              13,5 Vol.%

Beschreibung:

Sehr frisch mit enorm viel Power und druckvoll, in der Nase Mango, Maracuja und Melone. Mineralisch. Im Mund dann langer Nachhall und feine Bitterstoffe, viel Wumms und Kraft. Für einen Silvaner sehr elegant, aber nicht verträumt, eher filigran mit viel Druck, wenn es so etwas überhaupt gibt. Wenn man einen Power Silvaner sucht, dann sollte man hier zugreifen.

Preis/Genuss:              97

Erzeuger:          Weingut Horst Sauer

                              Bocksbeutelstraße 14

                              97332 Volkach

                              Tel. (09381) 4364

28,50 €
38,00 € / L
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Bestellungen bitte per Email an: info@frankfurterweinclub.com