Rudolf Fürst

Ganz im Westen des Frankenlandes im Maintal zwischen Spessart und Odenwald liegen die Weinorte des Miltenberger Raumes und stellen dort mit Klima und Boden eine Fränkische Besonderheit dar. Weinbau wird von der Familie Fürst nachweislich seit 1638 betrieben. Im Jahre 1979 errichteten Paul und Monika Fürst die neuen Gutsgebäude in den Weinbergen des Centgrafenbergs. Der Centgrafenberg, wo die meisten Reben angebaut werden, ist eine reine Südlage und ein idealer Standort für Spätburgunder- und Rieslingreben. Der Betrieb setzt seit Jahrzehnten auf kompromisslose Qualität. Naturgemäße Bewirtschaftung der Weinberge, reduzierte Erträge, aufwändige Laubarbeiten, gestaffelte und selektive Traubenlese und im Keller ein schonender Weinausbau mit langer Holzfasslagerung sind die Garanten für die Substanz der gehaltvollen Weine. In die Leitung des Weingutes ist neben den Inhabern Monika und Paul Fürst inzwischen auch Sohn Sebastian als Teilhaber mit eingestiegen. Es werden trockene Frankenweine, erzeugt, die mit ihrer zauberhaften Aromatik, mit glasklarer Frische und Mineralität typisch sind für dieses Weingut. Auch die alte autochtone Rebsorte Frühburgunder wird im Weingut Fürst wieder verstärkt angebaut. Das Weingut bewirtschaftet 17 Hektar Rebfläche.

Weißwein

2016 Müller Thurgau pur mineral QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Müller Thurgau

Reifung:                     Stahltank

Inhalt:                      0,75 l Flasche

Alkohol:                 12,0 Vol.%

Beschreibung:

Diese Müller-Thurgau-Version ist ein echter Referenzwein. Die Nase gefällt mit frischem Apfel, Limonen und Baguette. Konsequente Fortsetzung im Mund, dazu Feuerstein, Hefe, sehr subtile, fruchtige Süße. Hervorragend platzierte Säure, im Abgang ein holder Kick Bittermandel. Ein wahrer Quantensprung für die Rebsorte!!

Preis/Genuss:       90+

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

11,95 €
15,93 € / L
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  • 1 kg
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2016 Silvaner pur mineral QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Silvaner

Reifung:                      Stahltank

Inhalt:                      0,75 l Flasche

Alkohol:                11,5 Vol.%

Beschreibung:

anhaltende Düfte nach reifem Pfirsich und Limetten, elegantes Säurespiel, feinwürzige Nuancen, nachhaltig trocken.

Preis/Genuss:       89

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

12,95 €
17,27 € / L
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2016 Riesling pur mineral QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Riesling

Reifung:                     Stahltank

Inhalt:                      0,75 l Flasche

Alkohol:                11,0 Vol.%

Beschreibung:

Gewachsen auf reinem Buntsandstein, voller Mineralität, eher dem Rheingau zuzuordnen, im Mund sehr saftig mit Aromen von Grapefruit und Orangen, eher verspielt, macht aber unglaublich viel Spaß, sehr lebendig im Mund mit einer schönen Länge. Toller Gutsriesling.

Preis/Genuss:       92

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

14,50 €
19,33 € / L
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2016 Weißburgunder pur mineral QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Weißburgunder

Reifung:                     Stahltank

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Alkohol:                 12,5 Vol.%

Beschreibung:

anhaltende Düfte nach reifem Pfirsich und Limetten, elegantes Säurespiel, feinwürzige Nuancen, nachhaltig trocken.

Preis/Genuss:       91

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

16,95 €
22,60 € / L
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2015 Bürgstädter Centgrafenberg Weißburgunder QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Weißburgunder

Reifung:                     Barrique

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Alkohol:                 13,0 Vol. %

Beschreibung:

Der Weißburgunder aus der östlichen Spitzenlage Centgrafenberg besticht durch seinen delikaten Limettenduft mit feinen Karamell-, Burgunder- und Röstaromen. Intensive Aromen von Apfel und Limette verbinden sich mit dezenten Mandelnoten. Im Geschmack mit feiner Frucht und schöner Mineralität, schön umrahmt von dezenten Holznoten. Kraftvoll und geschmeidig. Der hohe Kalkgehalt des Bodens und die gut geschützte Lage des Weinbergs sind optimal für den Weißburgunder. Geringe Mengen und hohe Qualität sind das Ergebnis der aufwendigen Handarbeit in diesem Weinberg. Er ist traditionell burgundisch ausgebaut.

Preis/Genuss:       95

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

33,95 €
45,27 € / L
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2015 Karthäuser Chardonnay QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:                100% Chardonnay

Reifung:                     12 Monate Barrique

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Alkohol:                13,0 Vol.%

Beschreibung:

Der Chardonnay wächst in einer Parzelle des Centgrafenberg, der vom Kalkgehalt des Bodens geprägt ist. Die Parzelle liegt in einer geschützten Lage, konstantes Klima ist somit gewährleistet. Der Chardonnay reift dann ein Jahr im Barrique bevor er dann in den Verkauf kommt. Sehr trocken, elegant und fein. Aromen von Mandeln und Limette wirken durch die feine Mineralität leicht gewürzt. Hinzu kommen zarte Röstaromen durch den Ausbau in Barriquefässern. Kräftiger und gleichzeitig eleganter Chardonnay mit Zitrusaromen, Blütenduft und der Mineralität des Karthäusers. In Deutschland ganz sicher unter den Top 3 Chardonnay!!!! 

Preis/Genuss:     95

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

42,95 €
57,27 € / L
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2016 Bürgstadt Centgrafenberg Riesling QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:               12,0 Vol.%

Beschreibung:

Die Nase verspricht viel mineralischen Druck. Im Mund dann Mango, Apfel, Birne, pinke reife Grapefruit, und dazu ein bisschen Passionsfrucht. Die Exotik kommt auch nicht zu kurz. Ein wenig Kumquats, ein wenig Physalis. Alles extrem lecker verpackt, sehr pikant, sehr eigenwillig. Im Mund dann reife Säure, sehr komplexe Fruchtaromatik, sehr einzigartig. Wirklich geiler Stoff und wie schon beim Jahrgang 2015 einer von den Allerbesten der großen Großen Gewächsen dieses Jahr. Es gibt in diesem Jahr aber nur 2500 Flaschen Großes Gewächs Riesling. Also nix wie kaufen!!!

Preis/Genuss:          99

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

47,95 €
63,93 € / L
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2015 Bürgstadt Centgrafenberg Riesling QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:               12,5 Vol.%

Beschreibung:

Zitrusfrüchte, Mandarine, Orange, Zitrone, tolle Mineralität, etwas exotische Früchte wie Maracuja, und Mango, etwas Pfirsich. Im Mund unglaublich rassig, sehr frisch und trinkig, fantastische Eleganz. Zitrusfrüchte gepaart mit exotischen Früchten, sehr lang und cremig, vollmundig aber nie fett. Extrem laaaaanger Nachhall. Sicher einer der großen Weine des Jahrgangs und einer der besten 3 Rieslinge des Jahrgangs 2015 in Deutschland.

Preis/Genuss:          100

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

44,95 €
59,93 € / L
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2015 Bürgstadt Centgrafenberg Weißburgunder R QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:            100% Weißburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:               13,0 Vol.%

Beschreibung:

Der Weiße Burgunder gedeiht prächtig im östlichen Teil des Centgrafenbergs. Der Kalkgehalt im Boden und die geschützte Lage dieses Weinbergs tragen dazu bei. Paul und Sebastian Fürst orientieren sich stark am klassischen traditionellen Burgunder-Stil. Vom großen Handarbeitsaufwand bei geringem Mengen- aber hohem Qualitätsertrag im Weinberg. Diese aufwendige Qualitätsarbeit sowie Konzentration findet sich beim 2015er Weißer Burgunder „R“ vom Centgrafenberg im Glas wieder: grüner Apfel, Limetten.

Preis/Genuss:          97

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

47,50 €
63,33 € / L
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Rotwein

2015 Spätburgunder Tradition QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:               13,5 Vol. %

Beschreibung:

Der Klassiker des Weingutes Rudolf Fürst, Sonderfüllung des Spätburgunder Gutsweines mit längerem Holzfaßlager. Bei gerade mal 45-55 hl/ha Ertrag ist dieser Wein konzentriert und überzeugt durch eine finessenreiche, elegante Frucht, die einen Basiswein übersteigt. Die Fruchtaromen nach roten Beeren werden von den Holzaromen des Fasses gestützt. Die Tannine sind bereits jetzt fein eingebunden und bilden mit der eleganten Frucht des Spätburgunders ein harmonisches Geschmacksbild. Gar nicht schwerfällig sondern edel und fein präsentiert Paul Fürst seinen traditionellen Spätburgunder.

Preis/Genuss:        90

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

16,95 €
22,60 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Bürgstädter Spätburgunder QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:                13,5 Vol. %

Beschreibung:

Mit diesem Wein sind wir im Herzen Frankens angekommen, wenn auch der Buntsandstein angeblich nicht typisch ist, so ist das doch archetypisch für Franken Pinot Noir von Fürst. Ungeheuer duftig, Hagebutte neben diversen Kirschvariationen, auch etwas wilde Himbeere dazu, steiniger Wein, mineralisch und zugleich ultrafein und hochduftig. Der Mund ist ultrafein, von ganz feiner Säure getragen, sehr zart und gleichzeitig hochkonzentriert. Diese Kombination von tänzerischer Leichtigkeit und intensiver Frucht im Wein, die immer zart bleibt, ist ganz selten. Die letzte Kombination in dieser Art kenne ich aus Chambolle-Musigny, vielleicht ist dieser Fürst Wein sogar noch leichter, vielleicht ein Village aus Volnay, diese extreme Feinheit der Frucht und der Säure, total pikant, zart und trotzdem hochintensiv. Dieser Bürgstadter Ortswein ist eine der zartesten Versuchungen seit es Pinot Noir gibt! Der Wein macht ungeheuer Spaß, ein wunderschöner Traumwein im gehobenen Einstiegsbereich. Kompliment!!!

Preis/Genuss:        90

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

25,50 €
34,00 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 Parzival QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:       Spätburgunder

                         Domina

                         Cabernet Sauvignon

Reifung:             Barrique

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der Fürst Parzival ist kräftig aber auch erfrischend. Er taucht sich in leuchtendes purpurrot, präsentiert fruchtige Aromen von dunklen Beeren und zartem schwarzen Pfeffer. Die Tannine sind kraftvoll und präsent, aber angenehm. Der Cabernet fügt Noten frischer Paprika und vollreifer Kirschen hinzu.

Preis/Genuss:       92

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR

                       Hohenlindenweg 46

                       63927 Bürgstadt

                       Tel. (09371) 8642

27,95 €
37,27 € / L
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2014 Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder QbA trocken, Fürst

 

Rebsorten:            100% Frühburgunder

Reifung:                 Barrique

Inhalt:                         0,75 l Flasche

Alkohol:                 13,0 Vol.%

Beschreibung:

Frühburgunder hat eine Jahrhundert alte Tradition in Bürgstadt. Daher stammt dieser Wein von alten autochthonen Reben. Das heißt, die Rebe ist dort heimisch. Burgunderduft mit feinen Anklängen von Heidelbeeren. Überwältigender Duft nach reifen Schwarzkirschen und Blaubeeren, enorme Fruchtkonzentration, elegante Holznote mit einem Hauch Vanille. Auf der Zunge geschmeidig und rund. Ein seidiger Wein im Stil der französischen burgundischen Grand Crus.

Preis/Genuss:       94+

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

32,95 €
43,93 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:                 13,0 Vol.%

Beschreibung:

Beginnt moderat und fein. Die Nase wie im Vorgängerjahrgang deutlich burgundisch, total kirschig geprägt, süße schwarze Kirsche, süße rote Kirsche, hohe Intensität, auch Sauerkirsche und unglaublich charmant. Wunderschön tänzelnd herum um diese Kirsche mit feiner Würze von den Rappen. Trotzdem ist diese wunderschöne Würze enthalten und trägt den Wein durch die süße Kirsche. Schönes Finale mit mittlerer Länge. Vielleicht trotz seiner Feinheit und seiner Seidigkeit nicht ganz so intensiv, laut und wuchtig wie der Vorgängerjahrgang. Trotzdem perfekter Pinot!!

Preis/Genuss:            96

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

61,95 €
82,60 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Klingenberger Schloßberg Spätburgunder QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:                  13,0 Vol.%

Beschreibung:

Auf Buntsandstein wachsen - die archetypischen Lagen von Paul Fürst und wohl auch archetypisch für die besten Rotweine aus Franken. Dieser Wein stammt aus Klingenberg, der traditionellsten und historisch anerkanntesten Lage, aber auch die heißeste. Eine kleine Rebfläche von winzigen 1,3 Hektar, sehr steile Terrassenlage mit Buntsandstein-Verwitterungsböden, wie auch schon in Bürgstadt. Fürsts haben hier 2004 die Filetstücke ergattert, die Trockenmauern erneuert und beste Pinot-Klone bepflanzt. Nur 13% Alkohol, total durchgegoren. Deutlich wärmer in der Frucht als Centgrafenberg, mehr schwarze Kirsche, intensivere Raucharomen, schöne Länge, sehr fein, verspielter und noch filigraner als der Centgrafenberg. In diesem Jahr für mich der etwas feinere Wein.

Preis/Genuss:            98

81,95 €
109,27 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Bürgstadt Hunsrück Spätburgunder QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:                 13,5 Vol.%

Beschreibung:

40-50 Jahre alt Rebanlagen, nur deutsche Klone, Buntsandsteinterroir. Konzentrierte, fast puristische Kirschnase, mega Wucht und Dichte, in der Nase Kirsche in allen Schattierungen, Holunder und feine Würze. Im Mund dann extrem trocken, von extrem hoher Intensität, sattes Tannin, Kirsche und schwarze Früchte, Maulbeere, eine unglaubliche Länge. Klebt förmlich am Gaumen als wolle er gar nicht weiter rutschen. Macht wahnsinnig Freude, ungemein lecker und feine, fast schon ein tänzelndes Wunder. Vielleicht der schönste der drei Großen Gewächse,  jeden Fall ein großer Wein.

Preis/Genuss:            99

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

129,00 €
172,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 Bürgstadt Hunsrück Spätburgunder QbA trocken Großes Gewächs, Fürst

 

Rebsorten:            100% Spätburgunder

Reifung:                Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Alkohol:                 13,5 Vol.%

Beschreibung:

40-50 Jahre alt Rebanlagen, nur deutsche Klone, Buntsandsteinterroir. Konzentrierte, fast puristische Kirschnase, mega Wucht und Dichte, in der Nase Kirsche in allen Schattierungen, Holunder und feine Würze. Im Mund dann extrem trocken, von extrem hoher Intensität, sattes Tannin, Kirsche und schwarze Früchte, Maulbeere, eine unglaubliche Länge. Klebt förmlich am Gaumen als wolle er gar nicht weiter rutschen. Macht wahnsinnig Freude, ungemein lecker und feine, fast schon ein tänzelndes Wunder. Vielleicht der schönste der drei Großen Gewächse,  jeden Fall ein großer Wein.

Preis/Genuss:            99

Erzeuger:        Paul & Sebastian Fürst GbR
                       Hohenlindenweg 46
                       63927 Bürgstadt
                       Tel. (09371) 8642

108,00 €
144,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer