Weingut am Stein - Ludwig Knoll

Seit 1990 leiten Sandra und Ludwig Knoll das Weingut am Stein, das er von seinem Vater übernommen hat und seither naturnah bewirtschaftet. Seit dem Jahr 2008 hat man sich sogar der Biodynamik verschrieben und arbeitet seitdem ökologisch und nachhaltig im Einklang mit der Natur. Für Ludwig Knoll sind Freude an der Arbeit und Fachwissen sowie der sorgfältige Umgang mit Reben und Böden die Garanten für höchstmögliche Wein-Qualität. Die Erhaltung des Ökosystems Weinberg und der Artenvielfalt ist dabei besonders wichtig. Zusammen mit seiner Frau Sandra und den beiden Kindern Antonia und Vincenz ist der Winzer mit Engagement am Werk und findet so seit Jahren mit seinen Erzeugnissen auch Anerkennung bei Kritikern und Weinliebhabern. Das Sortiment von Weingut am Stein ist klar durchstrukturierte, neu ist dabei unter anderem die Linie "Junge Wilde", die mit drei Cuvées ein lebendiges und frisch fruchtiges Wein-Erlebnis bietet. Die im Bocksbeutel abgefüllten "Bodenschätze" geben in besonderer Art und Weise ihr Terroir wieder: die Lagenweine von Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder und Scheurebe sind immer wieder ein geschmacksintensiver Genuss. Die "Vinz"-Linie ist dem jüngsten Familienmitglied gewidmet und beinhaltet jeweils einen Silvaner und eine Scheurebe aus Alten Reben. Und auch die Tochter des Hauses hat eine eigene Wein-Edition: unter dem Namen "Montonia" werden die besten Burgunder des Betriebs vermarktet, die allesamt im Holzfass oder Barrique ausgebaut werden.

Weißwein

2016 Silvaner Muschelkalk QbA trocken, Stein

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Animierende Eleganz gepaart mit feiner Frucht. Saftige Komponenten von grünen Äpfeln und Birnen werden unterstrichen von einem Hauch Banane. Die typische Muschelkalk-Note und der dichte Körper und ein langes Finale begeistern.

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5

97080 Würzburg

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

11,50 €
15,33 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2015 Würzburger Stein Silvaner QbA trocken Erste Lage, Stein

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Fl. Bocksbeutel

Beschreibung:

Animierende Eleganz gepaart mit feiner Frucht. Saftige Komponenten von grünen Äpfeln und Birnen werden unterstrichen von einem Hauch Banane. Die typische Muschelkalk-Note und der dichte Körper und ein langes Finale begeistern.

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5

97080 Würzburg

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

18,95 €
25,27 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2015 VINZ Scheurebe Alte Reben QbA trocken, Stein

 

Rebsorten:            100% Scheurebe

Reifung:                Stahltank/Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Rosig duftende Komponenten nach frischer Frühlingswiese! Cassis und tropische Früchte in Verbindung mit Salbei stehen für große Komplexität in dem Wein. Der Gaumen präsentiert sich dicht und balsamisch. Mineralik und Würze runden das Profil perfekt ab. Feine Brioche-Noten, rauchige Komponenten und enorme Würze verbinden sich mit kräutrigen Tönen. Druckvoll und markant, ein „Langstreckenläufer“. Mineralik und Würze runden das Profil perfekt ab.

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5

97080 Würzburg

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

24,95 €
33,27 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2016 Silvaner VINZ QbA trocken, Stein

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank/Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Ein kraftvoller, dichter Wein, mit potenter Phenolstruktur und  intensiver Mineralik. Saftige Quitte, reife Mirabelle & weiße Schokolade präsentiert sich in der frisch in der Nase und eine enorm komplexe Struktur aus Macadamia-Nuss, Feuerstein und weißer Pfeffer zeigt sich am Gaumen. Ein großer authentischer Wein mit höchstem Lagerpotential. Zu einem Drittel im Betonei, zu zwei Dritteln im Edelstahl, lange Lagerung auf der Feinhefe. Herrlich eindringlich und mineralisch. Gelbe und viel reife Früchte präsentieren sich; der Wein schmeckt füllig, kraftvoll und stoffig und ist enorm komplex und druckvoll nachhaltig.

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:           Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5

97080 Würzburg

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

24,95 €
33,27 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2015 Stettener Stein Silvaner QbA trocken Großes Gewächs, Stein

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank/Barrique

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

In der Nase bringt sich zuerst eine weiße Birne ein, hinterlegt von feinen Kräuternoten dann etwas Nektarine und Würze. Am Gaumen fällt die tolle Harmonie des Weins sofort auf, zarte Cremigkeit mit schmelz, auch am Gaumen feine Würze, die Frucht geht in eine exotische Richtung, zwischendurch etwas Mineralik, zum Abgang hin weich mit guten Trinkfluss. Ein toller Silvaner mit schöner Komplexität.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5

97080 Würzburg

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

39,50 €
52,67 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft