Winzerhof Stahl

Der Winzerhof Stahl ist jünger als die meisten Weinberge, die von ihm aus bewirtschaftet werden. Vermutlich deshalb fiel es Christian Stahl leicht, auf fränkische Wein-Folklore zu verzichten. Stattdessen präsentiert er zeitgemäße fränkische Weinkultur auf hohem Niveau. Seine Weine finden Anklang beim anspruchsvollen Publikum und in der ambitionierten Gastronomie; in der aktuellen Weinliteratur werden sie positiv besprochen. 2008 kürte der renommierte Wein-Journalist Stuart Pigott Christian Stahl zum "Jungwinzer des Jahres." Er übernahm vor elf Jahren den landwirtschaftlichen Betrieb seiner Eltern in Auernhofen nahe Rothenburg o.d. Tauber. 1,5 Hektar standen damals unter Reben. Heute bewirtschaftet der Winzerhof 15 Hektar Rebfläche mit Böden aus Muschelkalk und Tonmergel an den Hängen der Tauber, des Mains und des Steigerwalds. Winzer Christian Stahl, der bei Knoll in Würzburg lernte und dann in Geisenheim studierte, ließ vor einigen Jahren erstmals sein Talent aufblitzen. Inzwischen ist aus seiner Kombination von fränkischer Bodenständigkeit mit Innovation eine Kollektion zustande gekommen, die den Aufstieg möglich macht. Bis 1984 war der Betrieb ein Bauernhof mit Ackerbau und Viehzucht. In diesem Jahr kaufte Albrecht Stahl im Zuge der Flurbereinigung Weinbergflächen im 10 Kilometer entfernten Taubertal. Anfangs wurde der Ertrag an eine Weinkellerei abgeliefert und erst 1992 begann Albrecht Stahl seine Wein selbst auszubauen. Sohn Christian ist seit dem Jahrgang 2000 für die Vinifikation verantwortlich. Auch der "Feinschmecker" befand "Silvaner Best of" als einen der fünf besten fränkischen Silvaner 2008. All diese Erfolge im Gepäck, motivieren Christian Stahl natürlich nur noch mehr. Diese Weine machen einfach nur Spaß!!!!

Weißwein

2016 Nachschlag Weißweincuvee trocken, Stahl

 

Rebsorten:          Scheurebe

                            Riesling

                            Sauvignon blanc

Reifung:               Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Duftiges Bukett. Leicht und doch druckvoll am Gaumen. Klares Fruchtbild mit Anklängen von reifen Sommerfrüchten und einem Hauch Exotik. Dezente Aromatik. Perfekte Säure. Gute Länge.

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

6,50 €
8,67 € / L
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  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2016 feder stahl Cuvee Sommer trocken, Stahl

 

Rebsorten:          Scheurebe

                            Müller Thurgau

                            Riesling

                            Silvaner

Reifung:               Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der Wein, den man während des Kochens trinkt! Duftig in der Nase, angenehm trocken und weich, cremige Note, elegant, Nuancen von hellen Beeren. Geschmack mit erfrischender, moderater Säure und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten. Leicht und beschwingt, dennoch druckvoll am Gaumen und mit guter Länge.

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

7,95 €
10,60 € / L
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2016 Damaszener Stahl Silvaner QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Schöner, klarer Fruchtgeschmack mit Anklängen an Apfel, Litschie, ein Hauch Zitrus. Perfekte Säure. Saftig, und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang.

Alkohol:                12,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

10,50 €
14,00 € / L
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2016 Damaszener Stahl Scheurebe QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Scheurebe

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Aromatischer Duft und Geschmack mit Nuancen von Holler, Grapefruit, Apfell. Sehr erfrischend, strahlende Mineralität und moderate Säure, komplex und saftig, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang. Scheurebe ist Christian Stahls neues Hobby! Wer die Kombination aus weißem Pfeffer und Grapefruit einmal erlebt hat, ist sofort dabei!

Alkohol:                12,0 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

10,50 €
14,00 € / L
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2016 Damaszener Stahl Müller Thurgau QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Müller Thurgau

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der Müller Thurgau ist inzwischen die wichtigste Rebsorte bei Christian Stahl. Mit niedrigen Erträgen zeigt er auf dem felsigen Muschelkalkboden des Taubertals eine Filigranität, Mineralität und rieslingähnliche Aromatik von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Klare, frische Thurgau-Frucht mit schöner Mineralität und angenehmer Säure, strahlend am Gaumen. Komplex, helle Sommerfrüchte, leichter Pfefferton, ein Hauch Minze. Gute Länge, sehr elegant. Noch ein Wort zum Thema Filigranität von Stuart Pigott: "Lieber Nadja Auermann als Dolly Buster!"

Alkohol:                12,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

10,50 €
14,00 € / L
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2016 Damaszener Stahl Riesling QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Riesling in der Damaszener Linie, trocken ausgebaut, mit einer mineralischen, aber dennoch weichen Säure! Pfirsich & Aprikose in der Nase, das bringt den Spass ins Glas!!

Alkohol:                12,5 Vol.%

Hersteller:            Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

10,50 €
14,00 € / L
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2016 Edelstahl Silvaner QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Edelstahl Silvaner, der vorletzte Lesedurchgang durch die besten Maintäler Silvaneranlagen und somit der kleine Bruder des Best of Silvaner. Obwohl früher geboren zeigt er eine feine Silvanertypizität! Duftiges Bukett, Geschmack mit erfrischender, moderater Säure. Mineralische Note. Komplex und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten, leicht vegatibiler Einschlag. Saftig und gut strukturiert, dennoch beschwingt, anhaltend im Abgang. Für mich ein Geheimtipp!!!

Preis/Genuss:       92+

Alkohol:                13,0 Vol.%

Hersteller:            Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

16,95 €
22,60 € / L
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2015 Edelstahl Best of Riesling QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Feiner Duft. Im Geschmack mit harmonischer Säure, mineralisch geprägt Säure. Gute Struktur, saftig und mit cremigem Ansatz. Komplex und mit feinen Nuancen von tropischen Früchten. Kraftvoll und doch beschwingt am Gaumen. Sehr elegant. Anhaltender Abgang. Paßt hervorragend zu Gerichten mit edlen Fluß- und Meeresfischen oder mit hellem Fleisch, zur Thai-Küche und zu Sushi.

17,95 €
23,93 € / L
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2016 Edelstahl Best of Silvaner QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Silvaner

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Silvaner Best of, der letzte Lesedurchgang unserer besten Maintäler Silvaneranlagen. Duftiges Bukett, Geschmack mit erfrischender, moderater Säure. Mineralische Note. Komplex und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten, leicht vegatibiler Einschlag. Saftig und gut strukturiert, dennoch beschwingt.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

17,95 €
23,93 € / L
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2015 Ehl- Stahl ZweiMännerWein Sauvignon blanc QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Sauvignon blanc

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der "Zweimännerwein" entstand aus der Zusammenarbeit zweier Freunde. Der eine, Andreas Ehl, brachte seine Erfahrung im Umgang mit dieser noblen Burgunderrebe ein, der andere, Christian Stahl, seine frisch erwachte, zupackende Begeisterung. Der Wein: Aromatischer Duft und Geschmack mit Nuacen von Holler, Grapefruit, Stachbeere. Strahlende Mineralität und Säure, komplex und saftig, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

18,50 €
24,67 € / L
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2015 ZweiMännerWein Scheurebe Cyriakusberg QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            100% Scheurebe

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der "Zweimännerwein" entstand aus der Zusammenarbeit zweier Freunde. Das Projekt startete 2010 mit Sauvignon blanc. Auf Grund der großen Begeisterung, die der Wein hervorrief wurde das Projekt um Scheurebe erweitert. Aromatischer Duft und Geschmack mit Nuacen weißer Johannisbeere und reifem Pfirsich. Strahlende Mineralität und Säure, komplex, cremig und saftig, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang.

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:          Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

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Enthält Sulfite

18,50 €
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Roséwein

2015 feder stahl Rosenrot trocken, Stahl

 

Rebsorten:            95% Spätburgunder

                              5% Pinot Meunier

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Helles Rosé, duftig in der Nase, angenehm trocken und weich, cremige Note, elegant, Nuancen von hellen Beeren. Geschmack mit erfrischender, moderater Säure und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten. Leicht und beschwingt, dennoch druckvoll am Gaumen und mit guter Länge.

Alkohol:                12,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

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Enthält Sulfite

7,50 €
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Rotwein

2015 feder stahl rot! Cuvee QbA trocken, Stahl

 

Rebsorten:            Zweigelt

                              Regent

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

tief dunkles rot, würzige Beerenaromen, vollmundig feurig, wohl der beste Rotwein in dieser Kategorie seit langem!!!

Alkohol:                13,5 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

7,50 €
10,00 € / L
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Schaumwein

2016 feder stahl prickelnd! secco, Stahl

 

Rebsorten:            90% Riesling

                                10% Scheurebe 

Klassifizierung:      Deutscher Perlwein

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Feine Würze in Duft und Geschmack. Saftig, aromatisch und weich, Anklänge von Ribisel, reifen roten Stachelbeeren, ein Hauch Zitrus. Feines Mousseux, langer Abgang.

Alkohol:                11,0 Vol.%

Hersteller:           Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21

97215 Simmershofen

Tel. (09848) 96896

 

Enthält Sulfite

7,50 €
10,00 € / L
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