Clemens Busch

Das Weingut liegt in der Gemeinde Pünderich, dem ersten Ort der Terrassenmosel. Clemens und Rita arbeiten hier schon seit 1986 nach den Kriterien des ökologischen Weinbaus. Inzwischen gehört auch Sohn Florian zum Team, der auch maßgeblich für die Einbringung der biodynamischen Aspekte und deren Umsetzung verantwortlich ist. Das alte Gutshaus der Familie liegt direkt am Moselufer mit Blick auf die Weinberge. Der Hauptsitz befindet sich in einem 1663 erbauten Fachwerkhaus direkt am Moselufer, während der in den 70er Jahren gebaute Keller weiter oben am Berg liegt. Der Betrieb wird seit 1986 von Rita und Clemens Busch geführt. Die Weinberge umfassen knapp zehn Hektar Rebfläche. Es wird konsequent ökologischer Weinbau betrieben. Besonderes Augenmerk wird auf die Erziehung wieder standsfähiger Reben gelegt. Die Trauben werden nur leicht angequetscht oder gleich im Ganzen bei sehr niedrigem Druck abgepresst. Die besten Partien gären anschließend im Edelstahl, die anderen im Holz.

Weißwein

2016 Riesling vom blauen Schiefer Fass 26 QbA trocken, Busch

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Die Charakteristik bleibt die des blauen Schiefers, des eher feuchten und sehr harten Schiefers. Weißes Steinobst, Birne, Apfel, Assam-Tee. Genau wie letztes Jahr, aber neben pinker Grapefruit und Zitronengras kommt jetzt eine warme reife Mandarine, Maracuja, ja sogar ein bisschen Melone in Spiel. Sehr blumig. Sogar blumiger im Geschmack als in der Nase. Ein Hauch Jasmin. Das klingt jetzt als sei es ein üppiger Wein. Das ist er gar nicht. Es bleibt ein puristischer Extremist. Aber er kriegt diese wunderbare Stütze von fast süßer Grapefruit, die eben nicht so messerscharf ist wie 2015, sondern die eher süß ist. Eben wie diese animierend süße Mandarine. Dann der jahrgangsspezifische Bratapfel. Das ist 2016 mal ein Extremistenstoff für Jedermann. Ein Wein, den sehr viel mehr Menschen leckerer finden werden. Hier handelt es sich um eine Lage, die direkt neben dem Großen Gewächs „Fahrlay“ liegt. Nahezu die gleiche Qualität im Weinberg, eben potentiell ein Großes Gewächs.

Preis/Genuss:          97

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:       Weingut Clemens & Rita Busch
Kirchstraße 37

56862 Pünderich

                            Tel. (06542) 22180

 

Enthält Sulfite

22,50 €
30,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Marienburg Riesling Fahrlay Großes Gewächs QbA trocken, Busch

 

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Die Nase ist noch etwas verschlossen. Sehr mittig, geradeaus, fokussiert und sehr steinartig. Dazu eine salzige Blumigkeit und dem Jahrgang entsprechend auch schon ein Hauch Charme dazu. Diese salzige, Grapefruit geprägte Spur zieht sich durch den Mund. Ein Hauch charmanten Orangenabriebs und nur ein Hauch Passionsfrucht sind zu erahnen. Im Grunde haben wir hier eine Turboversion des „vom blauen Schiefer“, gleicher Weinberg. Er hat aber deutlich mehr Körper, Volumen, Erhabenheit und Charme, gleichzeitig intensiv, salzig und steinige Mineralität mit blumigem Spiel. Ein sehr spannender, eigenwilliger und großer Wein. Das ganze verbunden mit dieser wunderbaren Süffigkeit des Jahrgangs 2015. Soooo lecker! Im Finale schiebt dann der Fahrlay mit einer Kombination von dichtem und fruchtigem Charme, Salz, Gestein und leichten Bitterstoffen wie eine steinig, salzige Fruchtautobahn auf der Zunge und am Gaumen entlang. Am Ende im Nachhall kommen dann aber auch deutlich Grip, Bitterstoffe und richtig Zug. Er wird einen immens langlebigen großen Wein ergeben, welcher wahrscheinlich Zeit seines Lebens super schmecken wird. Das ist ganz toller Stoff. Er gehört zu den ganz großen Erfolgen in diesem Weingut.

Preis/Genuss:          99

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:       Weingut Clemens & Rita Busch
Kirchstraße 37

56862 Pünderich

                            Tel. (06542) 22180

 

Enthält Sulfite

37,50 €
50,00 € / L
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer