Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Alle trockenen Weine durch die Bank weg ein halbes Alkoholgrad mehr als 2011. Bei der Säure ein halbes bis ein Promille höher. Der durchschnittliche Restzucker aller trockenen Weine liegt bei etwa 8 Gramm, die hohe Säure schafft die Balance. Der früher Kabinett benannte Wein ist ganz deutlich von der Grapefruit geprägt. Feine Mandarine darunter, ein ganz kleiner Hauch Passionsfrucht, auch Zitronengras, sehr fein. Dann die typische Saarmineralität: Schiefergestein, leichter Salzhauch, extrem ätherisch, fein und zart. In der Nase auch ein Hauch Kamille. Fast rasiermesserscharf geradeauslaufend, extrem schlank. Wieder diese Saarspezifische Schiefermineralik. Viel Grapefruit, extrem klar definiert. Einer der schlankesten, zartesten Weine und zugleich ein ausdrucksstarker Spaßmacher. Im Nachhall wetteifern Zitrusfrucht mit Grapefruit, mit Salz und Schiefergestein um die Gunst des Genießers.

Preis/Genuss:            92

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:               Weingut Forstmeister

Geltz Zilliken

Heckingstraße 20

54439 Saarburg

Tel. (06581) 2456

Enthält Sulfite

Rebsorten:            100% Riesling

Reifung:                Stahltank

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Alle trockenen Weine durch die Bank weg ein halbes Alkoholgrad mehr als 2011. Bei der Säure ein halbes bis ein Promille höher. Der durchschnittliche Restzucker aller trockenen Weine liegt bei etwa 8 Gramm, die hohe Säure schafft die Balance. Der früher Kabinett benannte Wein ist ganz deutlich von der Grapefruit geprägt. Feine Mandarine darunter, ein ganz kleiner Hauch Passionsfrucht, auch Zitronengras, sehr fein. Dann die typische Saarmineralität: Schiefergestein, leichter Salzhauch, extrem ätherisch, fein und zart. In der Nase auch ein Hauch Kamille. Fast rasiermesserscharf geradeauslaufend, extrem schlank. Wieder diese Saarspezifische Schiefermineralik. Viel Grapefruit, extrem klar definiert. Einer der schlankesten, zartesten Weine und zugleich ein ausdrucksstarker Spaßmacher. Im Nachhall wetteifern Zitrusfrucht mit Grapefruit, mit Salz und Schiefergestein um die Gunst des Genießers.

Preis/Genuss:            92

Alkohol:                11,5 Vol.%

Hersteller:               Weingut Forstmeister

Geltz Zilliken

Heckingstraße 20

54439 Saarburg

Tel. (06581) 2456

Enthält Sulfite

Beschreibung:

Hergestellt aus 30 fein abgestimmten Botanicals die aus den eigenen Weinbergern kommen vereint mit handgelesenen Riesling-Trauben aus dem eigenen Weingut. Eine Reminiszenz an den Sloe Gin, jedoch mit Quitte. Die Früchte werden im Alkohol mazeriert und danach mit einer Zuckerlösung verfeinert. Daher ist es auch eher als ein Likör zu sehen. Herrliches Duftspiel in der Nase. Im Mund sehr geschmeidig, samtig, perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Bitterkeit. Ein perfekter Begleiter zu Nüssen oder Ziegenkäse. Extrem Lecker!!

Alkohol:           44,0% Vol.

Beschreibung:

In der Brennerei des renommierten Brenners Andreas Vallendar (Brennerei seit 1824) wird dieser Gin in mehreren Destillierstufen aus eigenem Öko-Getreide mit Anteilen von Zillikens Auslesen des Saarburger Rausch destilliert. Über 30 Botanicals aus eigener Produktion geben, mittels Dampfinfusion, dem Gin das Aroma. Frische florale Note, Wacholder als Basis, Lavendel als Ergänzung. Alle Zutaten, speziell Schlehe, Koriander, Rose und Zimt bekommt die Nase als Duftkomposition. Im Mund ist der Gin noch aromatischer und ein echtes Trinkerlebnis. Ein wirklicher toller Gin und auch ein Geschmackshighlight für Nicht-Schnaps-Trinker.

Alkohol:           44,0% Vol.