Frankfurter Wein Club
Ein neuer Stern ist in den letzten Jahren in atemberaubendem Eiltempo auf am Firmament der Mittelhaardts aufgegangen, das Weingut von Winning. Nachdem Steffen Christmann mit dem Etablieren der Weinberge "Mandelgarten" und "Idig", zwei eigentlich wenig prominenten Randlagen, auch mittels Umstellung auf biodynamische Arbeitsweise, quasi vom Rand her die Mittelhaardt revolutioniert hat, macht sich nun Stephan Attmann daran, die traditionellen, berühmten Lagen der prominenten Ortschaften der zentralen Mittelhaardt, Forst und Deidesheim, wieder an die Spitze der großen trockenen Rieslinge der Pfalz und womöglich Deutschlands zu führen. Auch er arbeitet wie der charismatische Chef des VDP, Stephen Christmann, biologisch und teilweise biodynamisch. Das Ziel ist die größten deutschen Weißweine zu erzeugen. Mittels Verwendung aller alten Erkenntnisse der deutschen Rieslingwinzer und des Burgunds, Holzeinsatz und Mazeration der ganzen Trauben mit Schalen, Stielen und Stängeln über Nacht in der gekühlten Presse, konnte er schon 2010 aus den alten Reben des besten Terroirs der Pfalz einer der besten Kollektion Deutschlands stellen. Das Geheimnis des von Winningschen Erfolges ist neben der Konzentration auf ausschließlich die besten Weinberge und der dem Spitzenwinzer innewohnenden Detailbesessenheit. Betriebsleiter Stephan Attmann ist dazu einer dieser ganz Verrückten, einer der alle grossen Weine dieser Welt kennt und über alles liebt, einer der für Wein lebt. In der unglaublich kurzen Zeit von 4 Jahren hat er nun das Weingut aus dem Mittelmass an die absolute Spitze Deutschlands geführt und heute sagt er: "Wir sind erst am Anfang, wir haben noch ein riesiges Potenzial, wir sind ungefähr beim Village angelangt und möchten es noch zum Grand Cru bringen." Vorbild für seine Weine sind, wie könnte es anders sein, die grossen Burgunder. Alle von Winnig-Weine sind im Holz vergoren worden. Attmann ist Edelstahl schlichtweg zu steril, denn seine besten Weine sollen intensiv und lang leben, sie strotzen in jeder Phase vor Virilität und Komplexität. Eleganz und Gleichgewicht stehen neben dem Lagencharakter bei ihm im Vordergrund, dabei ignoriert er aber die der Pfalz eigene Kraft nicht und vor allem möchte er keine Mickey Mouse-Weine erzeugen.
Weißwein
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Stahltank/Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
In der Nase sehr aromatisch mit leichtem Mineralientouch. Im Mund dann Zitrusaromen, Birne, Passionsfrucht,
Mandarine, schöne Mineralität, sehr cremig für einen Gutsriesling. Sehr strukturiert mit toller Länge. Eher ungewöhnlich in dieser Preisklasse. Verblüffend großes
Kino!
Preis/Genuss: 91+
Alkohol: 12,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Stahltank/Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
In der Nase sehr
aromatisch mit leichtem Mineralientouch. Im Mund dann Zitrusaromen, Birne, Passionsfrucht, Mandarine, schöne Mineralität, sehr cremig für einen Gutsriesling. Sehr strukturiert mit toller Länge.
Eher ungewöhnlich in dieser Preisklasse. Verblüffend großes Kino!
Preis/Genuss: 91+
Alkohol: 12,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Sauvignon blanc
Reifung: Stahltank/Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Ein echter Terroirwein mit wenig Alkohol. In der Nase Duft nach Feuerstein. Im Mund dann sehr feines schönes
Säurespiel mit zartem Schmelz. Etwas Grapefruit, Cassis und würzige Kräuter. Lebhaft und anregend. Bei einer Blindverkostung schwer von einem Sancerre zu unterscheiden. Setz in diesem
Preisbereich in Deutschland sicher Maßstäbe. Ganz authentisch und nicht überladen!!
Preis/Genuss: 91
Alkohol: 12,5 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- leider ausgetrunken/ausverkauft
Rebsorten: 100% Sauvignon blanc
Reifung: Stahltank/Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Ein Teil der noch jungen Trauben kommt aus einer extremen Dichtpflanzung des Paradiesgartens. Die Nase ist
zunächst eindeutig in Bordeaux, dann vielleicht auch verwechselbar mit einem Chardonnay aus Puligny Montrachet aus Burgund, obwohl das natürlich erstaunlich ist in einem Sauvignon Blanc. Die
Pessac Leognan-Richtung aus Bordeaux überwiegt letztlich. Sehr schier, sehr sauber, sehr geradeaus. Es fehlen zum Glück die manchmal störenden Stachelbeeraromen der neuen Welt. Hier geht es
vielmehr Richtung Feuerstein, feine Raucharomatik, Quitte, Litschi, Kiwi. Auch im Mund sehr leicht mit Pessac Leognan zu verwechseln, feiner, runder und cremiger im Mund auch als ein Sauvignon
Blanc von der Loire. Im Nachhall kommt feine, cremige, gelbe und grüne Birne. Für einen Einstiegs-Sauvignon Blanc hat er erstaunliche Größe und er ist ungeheuer lecker.
Preis/Genuss: 93+
Alkohol: 13,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Stahltank/Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Der Langenmorgen vergärt im Holzfaß, was ihm Fülle, Struktur und Cremigkeit verleiht. Große Tiefe, mit voller, reifer Weißfruchtigkeit, enorm saftig und geschmeidig mit viel Druck am Gaumen.
Preis/Genuss: 95
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifung: Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
In der Nase sehr fein, gelbe Früchte, Mango, Maracuja, reife gelbe Birne, ein wenig Vanille. Im Mund sehr chardonnaytypisch. Fantastische Länge, baut sehr viel Spannung auf, leichte Pfirsich Aromen am Gaumen. Ein Chardonnay, der seine Zeit zur Entfaltung braucht.
Preis/Genuss: 95
Alkohol: 13,5 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- leider ausgetrunken/ausverkauft
Rebsorten: 100% Sauvignon blanc
Reifung: Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Ausbau in neuen 500 l Holzfässern. Junge Frucht, da erst in diesem Jahrtausend bestockt, aber genau deshalb massiver in der Frucht als das bei alten Rebanlagen. In der Nase gut eingebunden durch das neue Holz. Auch hier eindeutig wie beim kleineren Sauvignon Blanc eine eindeutige Bordeaux-Charakteristik. Ein ganz kleiner Hauch Stachelbeere kommt hier neben dem Feuerstein, dem Rauch, der Quitte, der Mirabelle, dann weißes Kernobst und Litschi. Im Mund zieht sich alles zusammen, Zitronengrasaromen, etwas säuerliche Orange, Mandarine, rote Pampelmuse und salziges Steinmehl. Auch Ananas und Passionsfrucht machen sich bemerkbar. Am Ende Creme Brulee. Alles tanzt umeinander, kämpft fast um die Vorherrschaft. Assoziation an Smith Haut Lafite bis hin zu Domaine de Chevalier. Dazu die Kühle der Steiermarkschen Sauvignons. Ein aufsässiger Wein, noch sperrig, sehr schier und puristisch mit ungeheuer gut passender Holzunterstützung, der Wein polarisiert und hat große Klasse.
Preis/Genuss: 97
Alkohol: 13,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
In der Nase fast renitent aufbegehrend mit soviel Komplexität und salzig steinig mineralischen Elementen. Feines Holz, viel Salz, die Frucht kommt zunächst kaum durch. Dann stellt sie sich doch ein in Form von Zitronengras und Quitte. Unreife gelbe Birne und Litschi, der macht extrem viel Freude in der Nase und ist so eigenwillig und störrisch dabei. Dramatisch spannende, vibrierend zitternde Gradlinigkeit auch im Mund. Cremige Birne, aber auch Zitronengras und Passionsfrucht. Reifer Apfel, große Fülle, viel feines Salz. Unglaublich spannend, der Wein knallt so rein, noch dramatischer als Pechstein, aber vielleicht weniger süßes Fruchtaroma.
Preis/Genuss: 100
Alkohol: 12,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
In der Nase fast renitent aufbegehrend mit soviel Komplexität und salzig steinig mineralischen Elementen. Feines Holz, viel Salz, die Frucht kommt zunächst kaum durch. Dann stellt sie sich doch ein in Form von Zitronengras und Quitte. Unreife gelbe Birne und Litschi, der macht extrem viel Freude in der Nase und ist so eigenwillig und störrisch dabei. Dramatisch spannende, vibrierend zitternde Gradlinigkeit auch im Mund. Cremige Birne, aber auch Zitronengras und Passionsfrucht. Reifer Apfel, große Fülle, viel feines Salz. Unglaublich spannend, der Wein knallt so rein, noch dramatischer als Pechstein, aber vielleicht weniger süßes Fruchtaroma.
Preis/Genuss: 98+
Alkohol: 12,0 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Rotwein
Rebsorten: 100% Spätburgunder
Reifung: Holzfaß
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Tiefes Rot. Immens druckvolle Komplexität. Schwarze Johannisbeere, satte Schwarzkirsche und ein
überwältigender Strom von Sauerkirsche, und feinem Holz. Im Mund tolle Viskosität, Kirsche, Schattenmorelle, alles spielt und ist sooo intensiv und frisch. Im Mund herrliche Brombeere, Cassis,
Sauerkirsche mit feinen Kräuternoten. Ein wirklich schicker Wein, nit wie bei Becker eher auf 1er Cru Niveau, aber sehr angriffslustig. Ein junger Wilder, der in eines Tages vielleicht mal den
Pinot Trhon in Deutschland erobern kann.
Preis/Genuss: 97
Alkohol: 12,5 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
Schaumwein
Rebsorten: 100% Riesling
Reifung: Flaschengärung
Inhalt: 0,75 l Flasche
Beschreibung:
Für einen trockenen Winzer Riesling Sekt ein echtes Preiswunder. Herrliche Aromen von Pfirsich, leichte
Zitrusaromen, feine Würze, sehr charmant mit einer frischen Nase. Sehr feine Perlage. Gärung wie in der Champagne, erste Gärung im Holzfaß, zweite Gärung in der Flasche.
Preis/Genuss: 89+
Alkohol: 12,5 Vol.%
Hersteller: Weingut von Winning
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Tel. (06326) 966870
Enthält Sulfite
- 1 kg
- Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
- Hersteller=Erzeuger/Winzer
