Magrez Tivoli / AC Medoc

Aus den 2,5 Hektar Rebfläche der Domaine de Tivoli in Saint-Christoly-Médoc werden nur etwa 20 hl/Hektar geerntet. Dem Vorbild des 2000er Magrez-Fombrauge und 2001er Pape-Clément folgend, werden alle Trauben per Hand gelesen und einzeln abgebeert. Alle beschädigten Beeren werden aussortiert. Mit einem Gabelstapler (also ohne Pumpen) werden die Beeren in kleine Holzbottiche gebracht, mit Menschenkraft angequetscht und spontan vergoren. Auch beim weiteren Ausbau werden keine Pumpen verwendet. Der Magrez-Tivoli reifte 18 Monate in neuen Barriques und wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt. 7000 Flaschen ergab die Produktion vom 2004er.

Rotwein

2004 Magrez Tivoli AC

 

Rebsorten:           58% Cabernet Sauvignon

                           42% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                     0,75 l Flasche

Preis/Liter:             70,53 Euro

52,90 €
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