Château Haut Ballet

Das am Rande Saint Emilions und Pomerols gelegene Weingebiet Fronsac entwickelt sich seit 10 Jahren beständig weiter, die besten Weingüter (Fontenil und Moulin Haut Laroque) bewegen sich schon lange im Qualitätsbereich gehobener Cru Bourgeois aus dem Medoc und liegen im Charakter genau zwischen Saint Emilion und Pomerol, eine Spur rustikaler dabei, dafür sehr ausgeprägt in der Frucht. Haut Ballet gehört dem Besitzer von Jean Faure in Saint Emilion, Olivier Decelle. 100% Merlot. Alte Reben (zwischen 50 und 70 Jahre alt) und 7 Hektar Weinberge auf Muschelkalk. Er gewann Stephane Derenoncourt als Berater, alle Weichen für höchste Qualität sind somit gestellt.

Rotwein

2011 Château Haut Ballet

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:           24,67 Euro

Beschreibung:

Das kleine Fronsac-Weingut vor den Toren Saint Emilions gehört Olivier Decelle von Jean Faure und besteht aus 100% Merlot-Reben. Der Wein steht komplett auf Kalkstein mit überwiegendem Anteil Muschelkalk, ein Boden, der bekanntermaßen die größte Eleganz für die Merlot ergibt. Dichte, harmonisch schwarzfruchtige Nase. Hier haben wir Brombeere und Cassis, aber keineswegs süß. Sehr fein, schwebend. Feine Schokolade darunter, eine kleine Spur Röstaromatik und provenzalische Kräuter. Im Mund, verglichen mit anderen bisher probierten Fronsacs wie Moulin Haut Laroque und Fontenil, deutlich harmonischer und balancierter. Fast rotfruchtige Elemente. Rote Kirsche, schwarze Kirsche, Sauerkirsche, dann wieder ein wenig Cassis und Brombeere. Zeigt Harmonie und tolle Frische. Salzige Mineralität. Das ganze mit einer schönen Fülle, jedoch ohne jede fette Üppigkeit. Natürlich nicht die kraftvolle Grandiosität von 2009 oder von 2010, aber ein unglaublich feiner, stimmiger, harmonischer Fronsac mit schöner aromatischer Tiefe und seidigem Trinkfluss. Der klar beste Wein Fronsacs.

Preis/Genuss:     92

18,50 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2011 Château Haut Ballet Magnum

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   1,50 l Flasche

Preis/Liter:           25,30 Euro

Beschreibung:

Das kleine Fronsac-Weingut vor den Toren Saint Emilions gehört Olivier Decelle von Jean Faure und besteht aus 100% Merlot-Reben. Der Wein steht komplett auf Kalkstein mit überwiegendem Anteil Muschelkalk, ein Boden, der bekanntermaßen die größte Eleganz für die Merlot ergibt. Dichte, harmonisch schwarzfruchtige Nase. Hier haben wir Brombeere und Cassis, aber keineswegs süß. Sehr fein, schwebend. Feine Schokolade darunter, eine kleine Spur Röstaromatik und provenzalische Kräuter. Im Mund, verglichen mit anderen bisher probierten Fronsacs wie Moulin Haut Laroque und Fontenil, deutlich harmonischer und balancierter. Fast rotfruchtige Elemente. Rote Kirsche, schwarze Kirsche, Sauerkirsche, dann wieder ein wenig Cassis und Brombeere. Zeigt Harmonie und tolle Frische. Salzige Mineralität. Das ganze mit einer schönen Fülle, jedoch ohne jede fette Üppigkeit. Natürlich nicht die kraftvolle Grandiosität von 2009 oder von 2010, aber ein unglaublich feiner, stimmiger, harmonischer Fronsac mit schöner aromatischer Tiefe und seidigem Trinkfluss. Der klar beste Wein Fronsacs.

Preis/Genuss:     92

37,95 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2010 Château Haut Ballet

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:           30,60 Euro

Beschreibung:

Weingut von Olivier Decelle, dem auch Haut Maurac im Haut-Medoc, sowie Jean Faure in St. Emilion gehören. Auf Muschelkalk gewachsene alte Reben. Grandioses Terroir mit 100% Merlot. Gepflanzt mit 9.000 Stöcken pro Hektar, sehr dicht. Sehr respektvolle Extraktion. Kein Überpumpen, keine Presse, alles im natürlichen Fluss und in reiner Handarbeit. Späte Lese, aber keinerlei Überreife und wie alle großen Weine des Jahres, sehr zurückhaltende Arbeit bei der Kellerarbeit. Sehr dunkle Nase, extrem dicht. Ein Hauch Amarenakirsche, Kirschlikör, Brombeere, Cassis, dunkel und süß, hocharomatisch, fein, Rasse zeigend. Süße Schwarzkirschkonfitüre, dann obsiegt die süße Brombeere. Etwas Lakritze, dunkle kubanische Tabake. Sehr fein, hocharomatisch. Im Mund deutlich zur schwarzen Kirsche tendierend, süße Maulbeere und rassige Johannisbeere, Veilchen, ein Hauch süße Blaubeere, etwas Teer. Viel Rasse, tolle Säure, die sich lang durchzieht. Grandioses Finale. Immer auf der süßen Frucht bleibend. Extrem lecker. Immenses butterweiches Tannin. Großer Fronsac. Noch besser als der sensationelle 2009er und vielleicht der beste Fronsac, den ich bisher probiert habe. Super Wein.

Preis/Genuss:     94

22,95 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2010 Château Haut Ballet Magnum

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   1,50 l Flasche

Preis/Liter:           31,53 Euro

Beschreibung:

Weingut von Olivier Decelle, dem auch Haut Maurac im Haut-Medoc, sowie Jean Faure in St. Emilion gehören. Auf Muschelkalk gewachsene alte Reben. Grandioses Terroir mit 100% Merlot. Gepflanzt mit 9.000 Stöcken pro Hektar, sehr dicht. Sehr respektvolle Extraktion. Kein Überpumpen, keine Presse, alles im natürlichen Fluss und in reiner Handarbeit. Späte Lese, aber keinerlei Überreife und wie alle großen Weine des Jahres, sehr zurückhaltende Arbeit bei der Kellerarbeit. Sehr dunkle Nase, extrem dicht. Ein Hauch Amarenakirsche, Kirschlikör, Brombeere, Cassis, dunkel und süß, hocharomatisch, fein, Rasse zeigend. Süße Schwarzkirschkonfitüre, dann obsiegt die süße Brombeere. Etwas Lakritze, dunkle kubanische Tabake. Sehr fein, hocharomatisch. Im Mund deutlich zur schwarzen Kirsche tendierend, süße Maulbeere und rassige Johannisbeere, Veilchen, ein Hauch süße Blaubeere, etwas Teer. Viel Rasse, tolle Säure, die sich lang durchzieht. Grandioses Finale. Immer auf der süßen Frucht bleibend. Extrem lecker. Immenses butterweiches Tannin. Großer Fronsac. Noch besser als der sensationelle 2009er und vielleicht der beste Fronsac, den ich bisher probiert habe. Super Wein.

Preis/Genuss:     94

47,30 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2009 Château Haut Ballet

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Preis/Liter:           26,53 Euro

Beschreibung:

Schwarzrot. Enorm tiefe und volle Schwarzkirschen-Nase mit Amarena, rassig frisch und doch sehr wuchtig, charmant mit einem Hauch Kalifornien 'rüberkommend. Cassis und rote Johannisbeere folgen mit Sauerkirsche im zweiten Akt, auch eine Spur Rosenblätter und Walderdbeere, aber Nutella und süße schwarze Frucht dominiert klar. Eisen und Mineralität, Steinmehl und dominikanischer Tabak. Unerwartet feiner Mund dann, sehr fein und frisch, Kirsche und Zwetschge, sehr mineralisch mit Eisen und Jod, etwas piemontesisch, dann macht er auf, schwebende Eleganz auf seidigem Tanninteppich und immer wieder diese in Fronsac eher ungewohnte und traumhafte Mineralität, der Muschelkalk und die tiefen, alten Reben machen es möglich. Der Wein erinnert an Vosne Romanee in Burgund. Ich hatte dreimal Gelegenheit, den Wein im Reigen anderer Fronsac nach zu probieren. Fontenil steht allein oben, mit Moulin Haut Laroque auf den Fersen, aber Haut Ballet gefiel mir deutlich besser als der sehr schöne, aber etwas zu einfach geratene Villars und klar besser als die etwas überreifen und unbalancierten Vieille Cure, Dalem und Trois Croix. Haut Ballet ist eine tolle Entdeckung für echt kleines Geld, das macht noch mehr Spaß!

Preis/Genuss:     93

19,90 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2009 Château Haut Ballet Magnum

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                Barrique

Inhalt:                   1,50 l Flasche

Preis/Liter:           27,20 Euro

Beschreibung:

Schwarzrot. Enorm tiefe und volle Schwarzkirschen-Nase mit Amarena, rassig frisch und doch sehr wuchtig, charmant mit einem Hauch Kalifornien 'rüberkommend. Cassis und rote Johannisbeere folgen mit Sauerkirsche im zweiten Akt, auch eine Spur Rosenblätter und Walderdbeere, aber Nutella und süße schwarze Frucht dominiert klar. Eisen und Mineralität, Steinmehl und dominikanischer Tabak. Unerwartet feiner Mund dann, sehr fein und frisch, Kirsche und Zwetschge, sehr mineralisch mit Eisen und Jod, etwas piemontesisch, dann macht er auf, schwebende Eleganz auf seidigem Tanninteppich und immer wieder diese in Fronsac eher ungewohnte und traumhafte Mineralität, der Muschelkalk und die tiefen, alten Reben machen es möglich. Der Wein erinnert an Vosne Romanee in Burgund. Ich hatte dreimal Gelegenheit, den Wein im Reigen anderer Fronsac nach zu probieren. Fontenil steht allein oben, mit Moulin Haut Laroque auf den Fersen, aber Haut Ballet gefiel mir deutlich besser als der sehr schöne, aber etwas zu einfach geratene Villars und klar besser als die etwas überreifen und unbalancierten Vieille Cure, Dalem und Trois Croix. Haut Ballet ist eine tolle Entdeckung für echt kleines Geld, das macht noch mehr Spaß!

Preis/Genuss:     93

40,80 €
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  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer