Château Pavie Macquin / 1er Grand Cru Classé «B»

An der Cote de Pavie, direkt neben Chateau Troplong Mondot, liegen die 15 Hektar Weinberge von Pavie Macquin. Das Gut, im Besitz der Familie Corre und biodynamisch betrieben, hat sich zu einem der Stars im Saint Emilion entwickelt. Das Weingut wird geleitet von Nicolas Thienpont (Bruder von Le Pin und Vieux Chateau Certan) und Stephane Derenoncourt (La Mondotte, Canon la Gaffeliere, Larcis Ducas u.a.) als beaufsichtigender Berater. Pavie Macquin war Stephane Derenoncourts Erstlingswerk als verantwortlicher Winemaker, hier praktizierte er die Biodynamik und extrem naturnahe Weinbergsarbeit. Es ist somit nicht verwunderlich, dass Pavie Macquin aus Sentimentalität die größte Zuwendung erfährt und sich in seiner Qualität seine Ausnahmestellung als Lieblingsweingut niederschlägt. Nicolas und Stephane sind offensichtlich ein hervorragendes Team und so entstehen hier ungeheuer konzentrierte und dennoch seidige und fruchtbetonte Weine. Die Power von Pavie Macquin in Verbindung mit der Eleganz von Cheval Blanc, ein ziemlich typischer und nahezu perfekter Saint Emilion. Seit 2012 ist dieses Chateau in den Olymp der höchsten Saint-Emilion-Klassifikation aufgestiegen.

Rotwein

2015 Château Pavie Macquin

 

Rebsorten:          84% Merlot

                        16% Cabernet Franc

Reifung:               Barrique 

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Würzige rote Kirsche, etwas Sauerkirsche, sehr süß, fast wuchtig dicht, intensives butterweiches Tannin schon in der Nase. Der Mund ist extrem lecker, Kirsche in allen Variationen, ganz fein, deutlich feiner als der aus gleichem Stall stammender Larcis Ducasse. Ein total polierter Wein mit guter Intensität in der Kirsche. Ein toller St. Emilion.

Preis/Genuss:      96

113,00 €
150,67 € / L
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2014 Château Pavie Macquin

 

Rebsorten:          85% Merlot

                        15% Cabernet Franc

Reifung:               Barrique 

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Ein so herrlich weiche Nase unterlegt von Kirsche, fast schon burgundisch in seiner Feinheit. Im Mund dann sehr fein, dominiert von Kirscharomen, verspricht jedoch in der Nase mehr als am Gaumen zu spüren ist.  Schöne Frische, etwas Mineralik, aber nie grün, bleibt seidig und fein. Kein großer Pavie-Macquin, aber nach den Emttäuschungen von Clos Fourtet, Larcis-Ducasse und Berliquet deutich ansprechender.

Preis/Genuss:      93

75,95 €
101,27 € / L
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2010 Château Pavie Macquin

 

Rebsorten:        85% Merlot

                      11% Cabernet Franc

                      4% Cabernet Sauvignon

Reifung:            Barrique 

Inhalt:               0,75 l Flasche

Beschreibung:

Oben auf dem Plateau von St. Emilion, direkt unterhalb von Troplong Mondot gelegen. Regisseur ist seit langer Zeit Nicolas Thienpont, und seit fast zwanzig Jahren als Berater und Weinmacher Stephane Derenoncourt, quasi sein Erstlingswerk. Ganz anders in der Stilistik als Larcis Ducasse oder gar Beausejour Duffau. Hier kommen wir zu dichterer, voluminöserer Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere und viel schwarzer Frucht und Cassis. Immenses Volumen anzeigend, feine Süße, aber nicht erschlagend, nicht hart. Auch hier fein. Viel gelber, süßer Pfirsich in der Nase, Mango und ganz feine Praline, vielleicht sogar ein wenig Nutella und viel Valronha-Schokolade. Auch im Mund so anders als Larcis Ducasse oder Beausejour Duffau. Hier ist es die satte schwarze Frucht. Sehr viel frische, rassige Brombeere, Cassis, Maulbeere und immense schwarze Kirsche. Hohesalzige Mineralität, Steinmehl, rote Johannisbeere kommt darunter. Insgesamt rassig-kraftvoll, verspielt und doch zugleich wuchtig. Hier sind wir mehr, wenn wir es mit Barolo vergleichen wollen ( er hat verdammt viel Ähnlichkeit!) beim neuen Jahrgang 2007, bei der Stilistik von Roberto Voerzio angelangt. Berauschender, beeindruckender, immenser Wein. Weniger ins feine Burgund tendierend als mehr zur Kraft. Aber nie fett, nie marmeladig, nie zu wuchtig. Bleibt immer ein Rassewein. Groß und vielleicht noch nie so gut probiert.

Preis/Genuss:      98+

139,00 €
185,33 € / L
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