Silvio Jermann

Jermann ist die Geschichte einer Leidenschaft, die von weit her ins Friaul gekommen ist. Anton Jermann, der Gründer, ließ die österreichische Weingegend des Burgenlands und dann die Weinberge Sloweniens hinter sich, um sich 1881 im Friaul Venezia Giulia endgültig niederzulassen. Hier setzte er seine Winzertätigkeit fort, die dann in den 70er Jahren durch Silvio Jermanns Kreativität und Phantasie einen Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts darstellt. Denn seitdem gehört dieser Betrieb zu den wichtigsten Weinproduzenten Italiens und auf dem Weißweingebiet sogar der ganzen Welt. Heute erstreckt sich Jermann über 150 Hektar, davon bilden 130 Hektar die Weinberge und die restlichen 20 sind mit Samenpflanzen und Gemüse bepflanzt. Der Betrieb steht täglich in regem Gedankenaustausch mit der Welt, aber sein besonderes Augenmerk liegt immer auf konkreten Möglichkeiten, großartige Weine zu produzieren.

Weißwein

2016 Pinot Bianco IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Weißburgunder

Reifung:                     Stahltank 

Inhalt:                        0,75 l Flasche

Beschreibung:

Weiβburgunder aus dem Friaul ist heute eher selten. Im Glas eine leuchtend goldene, strohgelbe Farbe.  Intensives, sehr anhaltendes, angenehm fruchtiges Bukett mit deutlichem Melonengeruch.  Trockener, weicher, harmonischer Geschmack mit hervorragender Persistenz. Passt zu Vorspeisen aus der regionalen Küche, Sautè und Suppen mit Meeresfrüchten, hervorragende Erfahrung mit Pasta mit dicken Bohnen.

Alkohol:                 13,5%

19,50 €
26,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2016 Pinot Grigio IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Pinot Grigio

Reifung:                     Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                        0,75 l Flasche

Beschreibung:
Hat eine intensiv strohgelbe Farbe mit einem leichten rosa Schimmer. Intensives, volles und fruchtiges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz. Der Geschmack ist trocken, weich, besonders harmonisch wegen seines vollen Körpers. Auch am Gaumen voll, intensiv, weich und harmonisch. Passt zu Fischsuppe, gegrillten Fischgerichten und verschiedenen Pilzgerichten mit Wiesenchampignons und Steinpilzen.  Einzigartig in Verbindung mit Lasagne aus Sepia mit Garnelensoβe.

Alkohol:                     13%

Preis/Genuss:            90+

19,50 €
26,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2016 Pinot Grigio IGT Magnum, Jermann

 

Rebsorten:                100% Pinot Grigio

Reifung:                     Stahltank 

Inhalt:                        1,50 l Flasche

Beschreibung:

Hat eine intensiv strohgelbe Farbe mit einem leichten rosa Schimmer. Intensives, volles und fruchtiges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz. Der Geschmack ist trocken, weich, besonders harmonisch wegen seines vollen Körpers. Auch am Gaumen voll, intensiv, weich und harmonisch. Passt zu Fischsuppe, gegrillten Fischgerichten und verschiedenen Pilzgerichten mit Wiesenchampignons und Steinpilzen.  Einzigartig in Verbindung mit Lasagne aus Sepia mit Garnelensoβe.

Alkohol:                    13%

Preis/Genuss:           90+

42,50 €
28,33 € / L
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  • 2 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2012 Pinot Grigio IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Pinot Grigio

Reifung:                     Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                        0,75 l Flasche

Beschreibung:
Hat eine intensiv strohgelbe Farbe mit einem leichten rosa Schimmer. Intensives, volles und fruchtiges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz. Der Geschmack ist trocken, weich, besonders harmonisch wegen seines vollen Körpers. Auch am Gaumen voll, intensiv, weich und harmonisch. Passt zu Fischsuppe, gegrillten Fischgerichten und verschiedenen Pilzgerichten mit Wiesenchampignons und Steinpilzen.  Einzigartig in Verbindung mit Lasagne aus Sepia mit Garnelensoβe.

Preis/Genuss:            90+

16,95 €
22,60 € / L
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  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Flaschen vorhanden
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Sauvignon Blanc IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Sauvignon blanc

Reifung:                     Stahltank/Holzfaß 

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Beschreibung:

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen. Passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weiβfisch mit Soβen. Ausgezeichnet mit Langusten und Hummer in einfachen Gerichten.

Alkohol:                  13%

Preis/Genuss:         91+

20,50 €
27,33 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Sauvignon Blanc IGT Magnum, Jermann

 

Rebsorten:                100% Sauvignon blanc

Reifung:                     Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                        1,50 l Flasche

Beschreibung:

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen. Passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weiβfisch mit Soβen. Ausgezeichnet mit Langusten und Hummer in einfachen Gerichten.

Alkohol:                   13%

Preis/Genuss:         91+

43,95 €
29,30 € / L
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  • 2 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft
2010 Sauvignon Blanc IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Sauvignon blanc

Reifung:                     Stahltank/Holzfaß 

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Beschreibung:

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen. Passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weiβfisch mit Soβen. Ausgezeichnet mit Langusten und Hummer in einfachen Gerichten.

Preis/Genuss:         91+

20,50 €
17,50 €
23,33 € / L
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  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Flaschen vorhanden
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2016 Chardonnay IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Chardonnay

Reifung:                    Stahltank 

Inhalt:                       0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der Wein hat eine strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichem Glanz, eine intensive, fruchtige Duftnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif), leicht aromatisch. Hervorragende Persistenz. Dieser Wein unterstreicht das natürliche Aroma der Weinrebe deutlich wahrnehmbar. Er passt zu Fischsoβen der traditionellen und der neuen Küche, Krustentieren und Gemüsecremesuppen.

Alkohol:                      13%

Preis/Genuss:          90+

21,50 €
28,67 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Chardonnay IGT Magnum, Jermann

 

Rebsorten:                100% Chardonnay

Reifung:                    Stahltank 

Inhalt:                       1,50 l Flasche

Beschreibung:

Der Wein hat eine strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichem Glanz, eine intensive, fruchtige Duftnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif), leicht aromatisch. Hervorragende Persistenz. Dieser Wein unterstreicht das natürliche Aroma der Weinrebe deutlich wahrnehmbar. Er passt zu Fischsoβen der traditionellen und der neuen Küche, Krustentieren und Gemüsecremesuppen.

Alkohol:                    13%

Preis/Genuss:          90+

47,50 €
31,67 € / L
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  • 2 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2014 Vinnae bianco IGT, Jermann

 

Rebsorten:          90% Ribolla gialla

                          5% Riesling

                          5% Tocai Friulano

Reifung:               6 Monate Holzfaß

Inhalt:                 0,75 l Flasche

Beschreibung:

Er hat eine leuchtend helle, strohgelbe Farbe.  Fruchtige, mineralische, elegante Duftnote mit urig natürlichem und trocken, frischem, würzigem Geschmack. Sowohl Ribolla auch als Riesling gehören zu den Weinen mit dem höchsten Säuregehalt und mittelgewichtigem Körper, sie eignen sich also hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Fisch. Vor allem im Sommer angenehm wegen seines hohen Trinkgenusses und seiner Frische. Seit dem Jahrgang 1983, der im Mai 1984 auf den Markt kam, heißt der Ribolla Gialla „VINNAE“, um die Geburt Jermanns zweiten Sohnes Michele und das hundertjährige Jubiläum des Weinguts zu feiern. Das Ergebnis der Arbeit von fünf Generationen Jermann, die 1881 aus Bilijana (jetzt Teil des slowenischen Collio) nach Villanova kamen.  Aus dem Namen Vinnaioli wurde Vinnae, für die Ribolla Gialla, die vor allem die Familie seit dem 19. Jahrhundert im Collio anbaute. Mit dem Jahrgang 2004 wurde das Etikett erneuert und der zweiköpfige Adler hinzugefügt, der bereits auf einer alten Flasche dess Urgroβvaters Anton gefunden wurde, als Symbol des austro-ungarischen Ursprungs der Familie Jermann. Dazu kam ein Gruβwort der Kellerei (servus cella) und die Bezeichnung der drei Seelen, die in der Friaul innewohnen, die slowenische, die friaulische und die österreichische.

Alkohol:                 13%

 

18,50 €
24,67 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2009 Vinnae bianco IGT, Jermann

 

Rebsorten:          90% Ribolla gialla

                          5% Riesling

                          5% Tocai Friulano

Reifung:               Stahltank/Holzfaß

Inhalt:                 0,75 l Flasche

Beschreibung:

Er hat eine leuchtend helle, strohgelbe Farbe.  Fruchtige, mineralische, elegante Duftnote mit urig natürlichem und trocken, frischem, würzigem Geschmack. Sowohl Ribolla auch als Riesling gehören zu den Weinen mit dem höchsten Säuregehalt und mittelgewichtigem Körper, sie eignen sich also hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Fisch. Vor allem im Sommer angenehm wegen seines hohen Trinkgenusses und seiner Frische. Seit dem Jahrgang 1983, der im Mai 1984 auf den Markt kam, heißt der Ribolla Gialla „VINNAE“, um die Geburt Jermanns zweiten Sohnes Michele und das hundertjährige Jubiläum des Weinguts zu feiern. Das Ergebnis der Arbeit von fünf Generationen Jermann, die 1881 aus Bilijana (jetzt Teil des slowenischen Collio) nach Villanova kamen.  Aus dem Namen Vinnaioli wurde Vinnae, für die Ribolla Gialla, die vor allem die Familie seit dem 19. Jahrhundert im Collio anbaute. Mit dem Jahrgang 2004 wurde das Etikett erneuert und der zweiköpfige Adler hinzugefügt, der bereits auf einer alten Flasche dess Urgroβvaters Anton gefunden wurde, als Symbol des austro-ungarischen Ursprungs der Familie Jermann. Dazu kam ein Gruβwort der Kellerei (servus cella) und die Bezeichnung der drei Seelen, die in der Friaul innewohnen, die slowenische, die friaulische und die österreichische.

Alkohol:                 13%

 

18,50 €
16,50 €
22,00 € / L
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  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Flaschen vorhanden
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2011 Riesling Afix IGT, Jermann

 

Rebsorten:                100% Rheinriesling

Reifung:                     Stahltank 

Inhalt:                        0,75 l Flasche

Beschreibung:Afix Riesling aus Rheinriesling, teilweise mit Schale verarbeitet. Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Das Bukett ist sehr intensiv und anhaltend, leicht aromatisch, typisch für die Rebe, angenehm fruchtig. Trockener, frischer, ausgewogener Geschmack mit samtigem Charakter und lebhafter Rasse. Passt zu Gemüsecremesuppen, Krustentieren und gebratenem Fisch mit Soβen. Besonders gelungen in Kombination mit Seebarsch in weiβer Mandelsoβe.

Alkohol:               13%

19,50 €
26,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Vintage Tunina IGT, Jermann

 

Rebsorten:       Sauvignon

                        Chardonnay

                        Ribolla gialla

                        Malvasia Istriana

                        Picolit

Reifung:          Stahltank

Inhalt:             0,75 l Flasche

Beschreibung:

In dieser besonderen Traubenmischung werden die besten Trauben aus der Spätlese ausgesucht, also zwei Wochen nach der normalen Lese auf dem Weinberg Ronco del Fortino. Der Name Tunina bezieht sich auf die alte Besitzerin des Grundes, auf dem der ursprüngliche Weinberg stand, und ist auch der ärmsten aller Geliebten von Casanova gewidmet, einer Gouvernante aus Venedig, die ebenfalls Tunina (Antonia) hieß. Üppig und vollmundig, ein ganzer Korb voller exotischer Früchte, Ananas, dicht und schmeichelnd, sehr lecker.

Preis/Genuss:        93

45,50 €
60,67 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Were dreams, now it´s just a wine! IGT, Jermann

 

Rebsorten:           100% Chardonnay

Reifung:                 Barrique

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Dem Rockalbum „The Joshua Tree“ der Gruppe U2 aus dem Jahr 1987 gewidmet, insbesondere dem Lied „Where the streets have no name“. Dieser Wein wird mit der Lese 1987 geboren, der Name unterliegt im Laufe der Jahre mehreren Veränderungen. Während der ersten neun Jahre und mit dem Namen „Where the Dreams have no end...“ bestand seine Besonderheit darin, dass sich die Farbe der Kapsel mit jedem Jahrgang veränderte, und zwar in der Reihenfolge der sieben Farben des Regenbogens zuzüglich weiß und schwarz, gegen den Uhrzeigersinn und beginnend bei weiß. Außerdem werden die vier Mondphasen darauf abgebildet. Einer der besten Chardonnays Italiens. Voll und dicht, sehr fruchtstark, leichte Exotik, trotz der Üppigkeit niemals fett, spielerisch aber intensiv. Die zarte Vanille vom Holz passt hervorragend mit der Passionsfrucht und Aprikose zusammen, ein Hauch Zitronenabrieb bewahrt die Frische. Einer der wenigen italienischen weißen Kultweine.

Preis/Genuss:       94

46,50 €
62,00 € / L
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2015 Capo Martino VdT, Jermann

 

Rebsorten:          Tocai Friulano

                          Ribolla Gialla

                          Malvasia Istriana

                          Picolit

Reifung:              Barrique

Inhalt:                0,75 l Flasche

Beschreibung:

Mit dem Jahrgang 1991 hat Jermann nur einen Jahrgang den "Piccolo Sogno verso una terra promessa“ (Der kleine Traum des versprochenen Landes) hergestellt, als Erinnerung an die Reise seines Urgroβvaters Anton, der vor 110 Jahren aus Bilijana, heute zum slowenischen Collio gehörend, nach Villanova kam. Der „Piccolo Sogno“ übernahm die traditionelle Herstellungsweise der vergangenen Generationen. Jermann suchte dafür den Ribolla Gialla und den Tocai ausgesucht, weil sie alte Traubensorten sind. Das Etikett zeigt Elemente des bäuerlichen Lebens, die Sonne, das Wasser, die Traube als Frucht der Erde, die Fische als Zeichen für die Religion. Diese Philosophie wurde im Capo Martino übernommen und weitergeführt, um einen Wein herzustellen, der immer körperreiche und komplexe Eleganz zeigt. Duftige, etwas exotische Nase, leichte Vanille, großartig abgestimmtes, sehr zartes großes Holzfass. Feiner Schmelz mit superber Finesse. Der perfekteste Wein Jermanns und einer der besten Weißweine Italiens.

Preis/Genuss:    95

53,95 €
71,93 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer

Spirituosen

Grappa Jermann, 0,75 l Fl.

 

Rebsorten:          weiße Trauben

Reifung:             Stahlank

Inhalt:                    0,75 l Flasche

Beschreibung:

Aus seinen weißen Reben bzw dem Trester macht er auch vorzügliche Grappa. Nur das kräftige, reichhaltige Herz-Destillat wird verwendet, welches nach einer Ruhepause mit reinem Quellwasser auf die angegeben Stärke angepasst und filtriert wird. Das ergibt eine schmackhaften, leicht duftige Grappa, klar im Geschmack mit kräftigen, aber keinenfalls scharfem Abgang.

Preis/Genuss:    93

Alkohol:            45%

40,50 €
54,00 € / L
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  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer