Castagnoli

Malerisch in die Landschaft geschmiegt gibt die Kellerei Castagnoli das perfekte Postkartenmotiv ab. Von den 80 Hektar Gutsgelände wird nicht einmal ein Zehntel von Weinbergen eingenommen. In 400 M ü.d.M. wachsen hier Sangiovese, Syrah und Merlot. Die Arbeit im Weinberg erfolgte breits vor 30 Jahren biologisch. Seit 2001 wurde gar auf biologisch-dynamische Methoden nach Rudolph Steiner umgestellt. So will der neue Besitzer Alfred Schefenacker, der das von Hans Joachim Döbbelin eingepflanzte Denken noch konsequenter fortsetzt. Castagnoli verfügt über einige der besten Weinlagen der Toskana, das Herzstück bildet der vor vor fast 50 Jahren angelegte Weinberg "Le Terrazze".

Rotwein

2016 Chianti Classico DOCG, Castagnoli

 

Rebsorten:            100% Sangiovese

Reifung:                Holzfaß

Inhalt:                   0,75 l Flasche

Beschreibung:

Sehr komplex und dicht erscheint dieser Chianti mit Aromen von Sauerkirschen, Kräutern und einer Spur Süßholz. Beeindrucken wird Sie sein finessenreicher Geschmack.

Preis/Genuss:          89+

15,50 €
20,67 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2015 Merlot Vigna Hortulus IGT, Castagnoli

 

Rebsorten:            100% Merlot

Reifung:                24 Monate Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Im Glas funkelt er rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv geprägt von Pflaumen, Feigen und Kirschen. Am Gaumen intensiviert sich jeder Schluck stufenweise. Eine exzellente Begleitung zu Zwischenrippenstück mit Rotweinjus.

Preis/Genuss:            91+

24,50 €
32,67 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2012 Chianti Classico Riserva Le Terrazze DOCG, Castagnoli

 

Rebsorten:            100% Sangiovese

Reifung:                24 Monate Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Funkelndes Rubin,  sehr klare und intensive Nase, nach Holunderbeeren und Zedernholz, Heidelbeeren, im Mund zeigt sich eine schöne reife Beerenfrucht, herzhaft, feinkörniges Tannin, zeigt Biss.

Preis/Genuss:            92

24,50 €
32,67 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer
2013 Syrah Arcobaleno IGT, Castagnoli

 

Rebsorten:            100% Syrah

Reifung:                24 Monate Holzfaß

Inhalt:                  0,75 l Flasche

Beschreibung:

Der regenbogenförmige Weinberg „Arcobaleno“, übersetzt Regenbogen, stellt eine Besonderheit der Toskana dar. Hier wurden vor über 20 Jahren Pflanzen der Rebsorte Syrah gesetzt als dies in der Toskana noch völlig unüblich war. Die von diesem Weinberg gewonnenen Trauben werden zu dem reinsortigen Wein Arcobaleno gekeltert und in neuen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Im ersten Moment glaubt man einen Côte Rôtie oder einen ähnlichen Wein von der nördlichen Rhône im Glas zu haben. Ein betörender Duft nach schwarzen Waldbeeren, sattes rundes Tannin, eine erdige Würze und ein unglaublicher Nachhall machen diesen Syrah zum Besten der Toskana!!

Preis/Genuss:           96

26,95 €
35,93 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • Artikel enthält Alkohol und Sulfite (Allergiker)
  • Hersteller=Erzeuger/Winzer

Olivenöl

Olio di Oliva extra vergine 2015 0,5 l Flasche, Castagnoli

 

Natürlich wird auch das Olivenöl auf Castagnoli nach biodynamischem Konzept hergestellt. Gedüngt wird nur mit organischem Material und feingemahlenem Vulkangestein. Das Olivenöl hat einen sehr niedrigen Anteil freier Fettsäuren. Seinen feinen Naturgeschmack bringen Sie am besten zur Geltung bei kalter Verwendung zu Salaten, Carpaccio oder wenn Sie Gemüse, Fisch oder Fleisch kurz vor dem Servieren etwas mit Olivenöl beträufeln.

Inhalt:               0,50 l Flasche

16,95 €
33,90 € / L
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • leider ausgetrunken/ausverkauft