Muss weg !!
Restalkohol Frankreich weiss
2016 Côtes du Rhône blanc, Cosme
11,95 €
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- 1 kg
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| Rebsorten: |
30% Marsanne 30% Viognier 30% Picpoul de Pinet 10% Clairette |
| Reifung: | Stahltank/Holzfass |
| Typ: | Weisswein trocken |
| Region: | Rhône |
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 90 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | In der Nase hellen Früchte, Birne, Pfirsich und etwas Banane. Im Mund kommt noch eine füllige Frische mit einem feinen Bitterton hinzu. Viel Frische, einer feinen, leicht exotischen Aromatik und einem gut strukturierten Körper, langer Abgang |
| Erzeuger: |
Route de Florets 126
84190 Gigondas Frankreich Tel. 0033 4 9 658080 |
| Winzer: | Die Familie von Louis Barruol besitzt seit 14 Generationen das Weingut Château Saint Cosme. Saint Cosme ist das beste Weingut von Gigondas mit magischem Terroir und Weinen auf absolutem Weltklasseniveau. Die auf 15 Hektar angebauten Rebstöcke sind im Durchschnitt 60 Jahre alt, die Böden sehr homogen, trotz geologischer Vielfalt. |
2014 Petit Chablis, Laroche
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13,95 €
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| Rebsorten: |
100% Chardonnay |
| Reifung: | 6 Monate Stahltank |
| Typ: | Weisswein trocken |
| Region: | Burgund / Chablis |
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 91 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | In der Nase schöne mineralische Frische, feiner Duft nach Feuerstein. Im Mund fruchtiger Geschmack und angenehme volle Aromen. |
| Erzeuger: |
Rue Louis Bro 22
89800 Chablis Frankreich Tel. 0033 3 86428928 |
| Winzer: | Seit 1967 wird die Domaine Laroche von Michel Laroche geleitet. Durch behutsame Innovation gelang es ihm, zum weltweiten Botschafter des modernen Chablis zu werden. Michel Laroche leitet das Familienweingut heute in der 5. Generation. Er ist einer der weltweit renommiertesten Chardonnay-Experten. Für seine konsequente Arbeit wurde er 1997 von der Französischen Fachzeitschrift „La Revue Vinicole Internationale“ zum Wine Man of the Year gewählt. Sein Erfolgskonzept besteht aus der konsequenten Arbeit mit niedrigen Erträgen, dem Respekt der Natur, der Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und einem sehr überlegten und vorsichtigen Einsatz der Technik. Nur mit solcher Sorgfalt gelingt es, die Weine diesen deutlichen Terroir- und Lagencharakter ausdrücken zu lassen, der die Laroche-Qualitäten vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus auszeichnet. Wie kaum ein zweiter versteht es Michel Laroche, seinen Cru-Weinen mit einem einfühlsamen Barriques Ausbau noch mehr Tiefe und Charakter zu verleihen, ohne ihre feine, mineralisch-klare Art zu überdecken. |
2008 Riesling Clos de Capucins Cuvee Theo 0,375 l Flasche, Weinbach
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24,95 €
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- 1 kg
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| Rebsorten: |
100% Riesling |
| Reifung: | Barrique |
| Typ: | Weisswein trocken |
| Region: | Elsass |
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 0,375 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 91 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | Die Trauben der Cuvée Theo stammen aus dem die Domaine umgebenden Clos des Capucins und gehören somit zum Ursprung der Domaine Weinbach. Die Nase ist klar, voller Würze, mineralisch, präzis gezeichnett im Mund, von rassiger Art. |
| Erzeuger: |
Route du Vin 25
68240 Kayserberg Frankreich Tel. 0033 3 89471321 |
| Winzer: |
Zu den qualitativ führenden elsässischen Produzenten gehört die Domaine Weinbach, die 1612 von Kapuzinermönchen errichtet wurde und sich seit 1898 im Besitz der Familie Faller befindet. Geführt wird die Domaine von Colette Faller und ihren zwei Töchtern Catherine und Laurence. Qualität wird in diesem soliden Betrieb gross geschrieben, und wer sich beispielsweise mit Catherine, die eine leidenschaftliche Köchin ist, über die verschiedenen Ausprägungen der jährlich rund dreissig verschiedenen Weine unterhält, merkt bald einmal, mit wie viel Gründlichkeit und Liebe zum Detail hier gearbeitet wird. Das Resultat sind ungewöhnlich nuancierte Weine mit grosser Eleganz und einer reifen, feinen Säure. Die im Elsass verbreitete chaptalisation (Hinzufügen von Zucker) ist auf der Domaine Weinbach nicht nötig. Weine aus dem die Domaine umgebenden Clos tragen die Bezeichung «Cuvée Théo». Sie sind etwas leichter als diejenigen der Grand Cru Lagen Schlossberg und Fürstentum, bestechen aber durch herrlich frische, mineralische Noten. Die vendanges tardives sind gehaltvollere Weine mit natürlicher Restsüsse. |
1999 Gewürztrminer Reserve particuliere Clos de Capuchins, Weinbach
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38,95 €
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| Rebsorten: |
100% Gewürztraminer |
| Reifung: | Barrique |
| Typ: | Weisswein trocken |
| Region: | Elsass |
| Alkohol: | 13,5% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 93 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | In der Nase distinktiv doch unaufdringlicher Gewürztraminer. Reife gelbe Früchte gepaart mit leicht tropischen Aromen nebst Zitrusfrüchten. Im Mund vollreifer Pfirsich, Mango Litschi und Orangenzeste. Darüber liegt ein floraler Schleier mit eindeutigen Rosentönen und leichten Gewürznoten nach Muskatblüte. Herrlich eindeutig mit viel Understatement. |
| Erzeuger: |
Route du Vin 25
68240 Kayserberg Frankreich Tel. 0033 3 89471321 |
| Winzer: |
Zu den qualitativ führenden elsässischen Produzenten gehört die Domaine Weinbach, die 1612 von Kapuzinermönchen errichtet wurde und sich seit 1898 im Besitz der Familie Faller befindet. Geführt wird die Domaine von Colette Faller und ihren zwei Töchtern Catherine und Laurence. Qualität wird in diesem soliden Betrieb gross geschrieben, und wer sich beispielsweise mit Catherine, die eine leidenschaftliche Köchin ist, über die verschiedenen Ausprägungen der jährlich rund dreissig verschiedenen Weine unterhält, merkt bald einmal, mit wie viel Gründlichkeit und Liebe zum Detail hier gearbeitet wird. Das Resultat sind ungewöhnlich nuancierte Weine mit grosser Eleganz und einer reifen, feinen Säure. Die im Elsass verbreitete chaptalisation (Hinzufügen von Zucker) ist auf der Domaine Weinbach nicht nötig. Weine aus dem die Domaine umgebenden Clos tragen die Bezeichung «Cuvée Théo». Sie sind etwas leichter als diejenigen der Grand Cru Lagen Schlossberg und Fürstentum, bestechen aber durch herrlich frische, mineralische Noten. Die vendanges tardives sind gehaltvollere Weine mit natürlicher Restsüsse. |
1995 Château Rayne Vigneu
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Etiketten verschmutzt, kellergrau
75,95 €
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- 1 kg
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| Rebsorten: |
74% Semillon 24% Sauvignon Blanc 2% Muscadelle |
| Reifung: | 18 Monate Barrique |
| Typ: | Weisswein süss |
| Klassifizierung: | 1er Grand Cru Classé |
| Region: | Bordeaux / Sauternes |
| Alkohol: | 13,5% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 93 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten sowie Noten weißer Blüten. Im Mund fein-holzig und entwickelt sich auf hübschen Noten gerösteter Mandeln. Schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße aus. Das Ensemble ist sehr schmeichelhaft und voller Geschmack. Aromen von weißem Pfirsichund zarte Aprikose-, Minz- und Ingwernoten. Lang anhaltend im Abgang. |
| Erzeuger: |
Le Vigneau 4 33210 Bommes Frankreich Tel. 0033 5 56766405 |
| Winzer: | Das Weingut Château de Rayne-Vigneau liegt in der Gemeinde Bommes, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über 80 Hektar Fläche, die ausschließlich dem Weinbau gewidmet sind. Die Rebflächen liegen nur unweit von den Weingütern Château Sigalas-Rabaud, Château Rabaud-Promis sowie Château Lafaurie-Peyraguey entfernt. Die Rebsorte Sémillon stellt mit einer bestockten Fläche von 74 Prozent den größten Anteil. Daneben werden noch 24% Sauvignon Blanc beigemischt. Die restlichen 2% entfallen auf die Rebsorte Muscadelle. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei hohen 30 - 35 Jahren. Die Rebflächen kaufte Georges Raoux im Jahr 1961. Da sich Süßweine dieser Region in den 1960er Jahren schlecht verkauften, musste Raoux sich bereits 10 Jahre später von seinem Weingut trennen; der Preis belief sich auf 3 Millionen Francs. Die Weinhändlerfamilie Mestrezat-Preller war während einiger Jahrzehnte Besitzer, veräußerte das Gut jedoch im Jahr 2004 an den Crédit Agricole. |
Champagne brut Reserve Magnum, Pol Roger
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- 2 kg
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| Rebsorten: |
34% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier |
| Reifung: | Stahltank |
| Typ: | Schaumwein trocken |
| Klassifizierung: | - |
| Region: | Champagne |
| Alkohol: | 12,5% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 1,50 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 92 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | Reiches Bouquet nach Akazienhonig, reifen Quitten und gelben Pflaumen, dahinter warmes Baguette, weisse Mandeln und rote Kleeblüten. Mittlere Mousse, geschmeidiger Gaumenfluss mit weichem Extrakt und betörendem Lindenblütenhonig, Nektarine und Kamille. |
| Erzeuger: |
Rue Winston Churchill 1
51200 Epernay Frankreich Tel. 0033 3 26595800 |
| Winzer: | In der Champagne ist Pol Roger ein Fall für sich: Als eines der letzten Häuser hier ist es noch im Besitz der Familie, und die fühlt sich seit fünf Generationen in einer kleinen, exklusiven Nische wohl. In Épernay gibt man sich very British. Nicht nur, weil Sir Winston Churchill einst diesem Schaumwein verfiel. Unter der Leitung der vierten Generation, Christian Pol-Roger und Christian de Billy, wurden in den 60er Jahren Haus und Weinkeller vergrößert, aber eine Steigerung der Produktion war immer tabu. In ihrer exklusiven Nische fühlt sich die Familie wohl. „Größe geht nur auf Kosten der Qualität“, beschreibt Patrice Noyelle das Credo des Hauses, „und wenn wir nicht mehr perfekt sind, sind wir bald auch nicht mehr unabhängig. Und wenn man erst die Banken braucht, ist das Ende nah.“ Heute stammen 55 Prozent aller Trauben, die Pol Roger verarbeitet, vom eigenen Besitz, der inzwischen auf 89 Hektar gewachsen ist. |
Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru 3,0 l Flasche, Clouet
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215,00 €
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| Rebsorten: |
100% Pinot Noir |
| Reifung: | Stahltank |
| Typ: | Schaumwein trocken |
| Klassifizierung: | - |
| Region: | Champagne |
| Alkohol: | 12,5% Vol. |
| Säure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Inhalt: | 3,00 l Flasche |
| Preis/Genuss: | 92 |
| Allergene: | Sulfite |
| Beschreibung: | Sehr cremig und elegant mit einer angenehmen Säure, in der Nase Duft von weißen Tropenfrüchten, getrockneten Feigen, roter Beeren und Zitrusfrüchten. Im Mund dann eher leichtfüssig, mit zartem Schmelz und aufgehender Mousseux. Für brut nicht zu süß, schöne Balance, elegante Brioche Noten und reife Zitrusfüchten, sehr feminin. Exzellenter Aperitif und in diesem Preisbereich einzigartig. Kein Marken Champagner kann ihm das Wasser reichen. |
| Erzeuger: |
Rue Gambetta 8
51150 Bouzy Frankreich Tel. 0033 3 26512612 |
| Winzer: | Eines der kleinen Familienuntermehmen in der Champagne. Etwa 100.000 Flaschen p.a. zeugen von einemklaren Qualitätsgedanken. Und so verwunderte es auch nicht, dass die Clouets selbstbewußt behaupten, ihre Weinberge seien die besten. Das kleine Haus Clouet besitzt die meisten und besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das wie Avize für Chardonnay eben der beste Ort der Pinot Noir in der gesamten Champagne ist. Seit Jahrhunderten waren die Clouets die Schreiber des jeweiligen Königs und danach Pioniere in der Champagne. Neben dem Weinberg der Clouets liegt der teuerste Pinot Noir-Hügel der Champagne, dort wird der "Vieilles Vignes" von Bollinger geerntet. Organische Produktion so weit möglich, und strikte Ertragsbeschränkung bringen ausgewogene Power pur ohne Bitterkeit. Ein Teil dieser Grand Cru-Qualität wird in Barriques des Sauternes-Produzenten Doisy-Daene vergoren und dann als Silver-Brut ganz ohne Dosage auf die Flasche gebracht. In diesem Preisbereich ist Clouet wirklich sensationell! |
