Olivenöle
Olio di oliva extra vergine, Statti
13,95 €
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- 1 kg
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| Olivensorten: |
100% Carolea |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Region: | Kalabrien / Italien |
| Beschreibung: | Dieses feinfruchtige Olivenöl wird ausschließlich aus Carolea-Oliven gewonnen. Die Carolea-Oliven für dieses Öl wachsen an Jahrhundert alten Bäumen aus Lamezia Terme in der Region Kalabrien. Bei der Sorte Carolea handelt es sich um eine autochthone Olivensorte. Sein fruchtiger Duft erinnert an Äpfel, Artischocken und Mandeln und Tomatenblättern. Es zeichnet sich durch seinen harmonischen, eleganten, weichen, zarten aber fest würzigem Geschmack aus. Mit nur 0,5% Säure ist es ein perfekter Begleiter zu Salaten, rohem Gemüse und feinen Fischgerichten. |
| Erzeuger: |
Contrada Lenti 88046 Lamezia Terme Italien Tel. 0039 968 456138 |
Olio di oliva extra virgin, 1,0 l Flasche, Bartolini
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| Olivensorten: |
Frantoio Leccino Moraiolo |
| Reifung: | |
| Inhalt: | 1,0 l Flasche |
| Region: | Umbrien / Italien |
| Beschreibung: | Mittel fruchtiges Olivenöl, mit einem Hauch von Kräutern. Der fruchtige und grasige Geschmack mit einer leicht bitteren Note macht dieses Olivenöl besonders geeignet für Salate jeder Art oder auch zum schonenden Braten. |
| Erzeuger: |
Oil Mill Emilio Bartolini Ltd. Frantoio Olerio Via della Grotta 18 05031 Arrone Italien Tel. 0039 |
Olio di oliva extra virgin, 0,5 l Flasche, Piccolomini
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| Olivensorten: |
Frantoio Leccino Moraiolo Olivastra |
| Reifung: |
30 Tage Stahltank |
| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Toskana-Montalcino / Italien |
| Beschreibung: | Die Oliven werden gesund bei optimaler Reife von Hand gelesen und innerhalb von 24 Stunden mechanisch kalt gepresst. Die Charakteristik ist ein Olivenöl mit niedrigem Säuregrad, mit einem sehr schönen fruchtigen Aroma, welches an Artischoken erinnert und einen anhaltenden Duft besitzt. Der Abgang ist angenehm scharf und würzig mit leicht bitterem Nachgeschmack. |
| Erzeuger: |
Localitá Molinello 53024 Montalcino Italien Tel. 0039 577 835616 |
Olio di oliva extra virgin, 0,5 l Dose, La Cultivada
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| Olivensorten: |
Arbequina Hojiblanca Picual |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Dose |
| Region: | Sevilla-Andalusien/ Spanien |
| Beschreibung: | Der Anbau der Oliven und biologisch-dynamisch ausgerichtet. Eher sämig in der Textur. Zunächst macht es einen sehr milden Auftakt. Präsentiert eine zarte Säure und gibt nur langsam ein paar Bitterstoffe preis. Im Nachhall kommt eine dezente Schärfe hervor, aber sehr zurückhaltend. Die würzigen und grasigen Aromen der Nase sind im Nachhall deutlich präsent. Auch herbe Mandeln entfalten sich im Abgang zunehmend. Ein frisches Olivenöl mit grünem und würzigem Aroma verbunden mit Apfelnoten und dem für seine südländische Herkunft typischen Geschmack. |
| Erzeuger: |
Calle Reyes Católicos 11
41001 Sevilla
Spanien Tel. 0034 954 563949 |
Olio di oliva extra vergine Premium, Al Bano
14,95 €
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| Olivensorten: |
Cellina Carolea Leccino |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Region: | Apulien / Italien |
| Beschreibung: | Die Tenute Al Bano Carrisi besitzt über 10.000 Olivenbäume. Al Bano's Philosophie ist, das Olivenöl vollumfänglich auf rein natürlicher Basis kalt zu pressen. Es wird ganz darauf verzichtet irgendwelche Zugaben oder Geschmacksverstärker zu zufügen. Die Olivenöle der Tenute Al Bano Carrisi sind absolut rein und natürlich. Olivensorten: Cellina, Carolea, Leccino. In der Farbe leuchtet ein reines Olivengrün, der Geschmack ist leicht zitronenhaltig, ideal zu Fisch, Salaten und zum marinieren von Gemüse. |
| Erzeuger: |
Al Bano Carrisi Production Sas C. da Bosco 72020 Cellino San Marco Italien Tel. 0039 831 619211 |
Olio di oliva extra vergine 0,5 l Flasche, Cusumano
17,95 €
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| Olivensorten: |
Nocellara Biancolilla |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,75 l Flasche |
| Region: | Sizilien / Italien |
| Beschreibung: | Dieses Olivenöl überzeugt mit komplexen, charaktervollen Aromen von frisch geschnittenem Gras und Mandeln. Der fruchtige Geschmack eitrd untermalt durch Aromen von Mandeln und Artischocke. Sehr lang anhaltend. |
| Erzeuger: |
SS 113, Km 307 Contrada San Carlo Contrada San Carlo 90047 Partinico Italien Tel. 0039 091 8908713 |
Olio di oliva extra vergine 0,5 l Flasche, Filigare
21,95 €
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| Olivensorten: |
100% Frantoio |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Toskana-Chianti Classico / Italien |
| Beschreibung: |
Dieses Olivenöl gilt als eines der seltenen reinsortigen Olivenöle aus dem Chianti Classico Gebiet in
der Toskana, 100% Frantoio Olive. Die Olivenbäume stehen in einer Höhe von 450 Meter über dem Meer und werden von Hand gepflückt und kaltgepresst. Charakteristisch für dieses
Olivenöl ist der stark ausgeprägte Kräuterduft sowie pikanter, frischer Olivengeschmack mit leichtem Bitterton im Abgang markant. Bestens geeignet für Salate mit leichten Bittertönen
wie Rucola und Chicoree, kalten Vorspeisen, oder zum Dünsten und Schmoren von Gerichten, wobei es dabei sein volles Bouquet entwickelt. Diese Öl ist nicht
gefiltert. |
| Erzeuger: |
Str. Sicelle 50021 Barberino Tavernelle Italien Tel. 0039 55 807 2796 |
Olio di oliva extra vergine Marina Cvetic 0,5 l Flasche, Masciarelli
21,95 €
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| Olivensorten: |
Leccino Gentile Dritta Carboncella Frantoio |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Abruzzen / Italien |
| Beschreibung: |
Fruchtiges Aroma von
mittlerer Intensität. Zitrusnoten, blumigen Düften und frischen Mandeln. Passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Meeresfrüchtesalaten, Vorspeisen, gegrilltem Fisch und rotem
Fleisch. |
| Erzeuger: |
Masciarelli Tenute Agricola srl Via Gamberale 2 66010 San Martino sulla Maruccina Italien Tel. 0039 871 85241 |
2022 Olio di oliva extra vergine 0,5 l Flasche, Cos
30,95 €
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| Olivensorten: |
100% Tonda Ibleo |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Sizilien / Italien |
| Beschreibung: |
Die Oliven für dieses
Spitzenöl stammen von 100-400 Jahre alten Bäumen. Der Ruf diese biodynamisch erzeugten Öls ist legendär, deshalb und wegen seiner hervorragenden Qualität, nur selten verfügbar. In der
Nase nussige Noten und elegant fruchtig würzige Aromen Die pure Frische von frisch gemähtem Gras, Rhabarber-Stengel und zitronig Anklänge dringen in die Nase, dazu herrlich intensives
Aroma von Strauchtomaten und Wiesenkräuter. Im Mund dann ganz klarer Olivengeschmack, der extrem lange anhält. Feine weiße Pfeffernoten sind ebenfalls angenehm präsent. Zarte
Blütennoten und schöne Zitrus frische Anklänge unterstreichen die Lebendigkeit dieses wundervollen Olivenöles. Leider aufgrund seines legendären Rufs immer schnell
ausverkauft. Das beste Olivenöl, das ich je probiert habe. |
| Erzeuger: |
SP3, km 14,300 97019 Vittoria Italien Tel. 0039 932 876145 |
Olio di oliva extra vergine 0,5 l Flasche, Spinetta
26,95 €
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| Olivensorten: |
Frantoio Leccino Maroiolo |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Toskana / Italien |
| Beschreibung: |
La Spinetta Olio di
Casanova Extra Virgin Olive Oil zeigt sich honiggold im Glas. Das Bukett erinnert an frisch geschnittenes saftiges Gras, frischer grüner und aufgeschnittener Apfel, Maracuja,
unreife Mirabelle, Kerbel und Zitronenoregano. Im Mund überwiegt der Apfel, mit dezentem Bitterton, Artischocken und grüne Tomaten, frisch gemähtes Gras und grüne Äpfel mit einer
pointierten Schärfe im Abgang. Der Nachhall zeigt grüne Banane mit gelbem Apfel. Ideal für Salate, Soßen, Nudeln und Gemüse. |
| Erzeuger: |
Via Provinciale, Via Terricciolese 3/5 56030 Casanova Italien Tel. 0039 587 690508 |
Olio di oliva extra vergine 0,5 l Flasche, Santa Barbara
28,95 €
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| Olivensorten: |
Raggia Frantoio Leccino |
| Reifung: |
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| Inhalt: | 0,5 l Flasche |
| Region: | Marken / Italien |
| Beschreibung: |
Täglich, nur wenige
Stunden nach der Ernte, werden Raggia, Frantoio oder Leccino Oliven nach der mechanischen Hämmermethode schonend kalt gepresst. Dabei sind das Wissen und die Erfahrung von Gianni
Giacani der gleichnamigen Ölmühle in Jesi unerlässlich. Sein Talent und die Natur des Landes geben diesem Öl seinen unumstrittenen Geschmack. Olio extra vergine "Santa Barbara",
ein mittelfruchtiges und wenig säurebetontes Olivenöl mit feiner Frucht und grün-gelben Reflexen. Herrlich auf Bruschetta geträufelt, zum Verfeinern von Pastasaucen und
Salaten. |
| Erzeuger: |
Borgo Mazzini 35 60010 Barbara Italien Tel. 0039 71 9674 249 |
